C’è chi dice che San Valentino sia solo una trovata commerciale. E poi c’è chi sa che la vera seduzione passa dalla tavola. Perché una cena ben riuscita non è solo cibo: è atmosfera, è cura dei dettagli, è un equilibrio perfetto tra emozione e sapore. Il Saint Georges Premier, immerso nel cuore del parco di Monza, sa esattamente come trasformare una serata romantica in un’esperienza memorabile.
Alla guida della cucina c’è Giuliano Fusaro, giovane e talentuoso chef che prende la tradizione mediterranea, la alleggerisce e la rende contemporanea, senza snaturarne l’anima. Il risultato? Un menù pensato per chi ama il bello e il buono, senza compromessi.
Si parte con un Gianduiotto di baccalà su pane al nero di seppia – perché la seduzione inizia sempre con un dettaglio inatteso. Gli antipasti sono un viaggio tra delicatezza e intensità: Salmone Ora King con salsa agli agrumi e nasturzio e Scampo al verde con Rosa di Gorizia e salsa Ponzu, un’ode alla freschezza e all’equilibrio perfetto.
Il primo piatto è pura poesia: Risotto Carnaroli mantecato allo zenzero, melograno e gambero rosso, dove la sapidità incontra la dolcezza e il tocco pungente dello zenzero fa il resto. Il secondo è per chi ama i sapori avvolgenti: Rombo arrosto con doppia consistenza di carciofi e fumetto all’anice, un piatto che gioca su contrasti e profondità.
E per concludere? La dolcezza non può mancare, ma senza banalità: Biscotto al cacao, mousse di cioccolato fondente e gel al lampone. Perché il fine cena, come il fine serata, deve lasciare il segno.
Una cena al Saint Georges Premier è un investimento nelle emozioni. Un luogo dove l’eleganza incontra la sostanza, la cucina è un atto d’amore e il servizio è impeccabile. Perché l’amore si festeggia, sì, ma con stile.
Prezzo: €80 a persona, bevande escluse.
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Tel. 039 - 320600
