Una notte magica vi attende a Ca’ Vendramin Calergi, gioiello rinascimentale e sede del Casinò di Venezia, per festeggiare il Capodanno 2025 in grande stile. Protagonista della serata? Lo chef Alessandro Borghese, con il suo ristorante AB – Il lusso della semplicità, pronto a regalare un’esperienza gastronomica indimenticabile.
L’appuntamento è fissato alle 19.30, quando gli ospiti saranno accolti con un menu esclusivo, capace di fondere la tradizione culinaria veneziana con i tocchi creativi del famoso chef. Si parte con i cicchetti, come il baccalà mantecato con chips di polenta al nero di seppia e lampone fermentato, per proseguire con primi che raccontano storie di mare e sapori audaci: pappardelle ripiene di mazzancolle, ricci di mare e gelatina di brodo di cappone, e un risotto mantecato al burro alla brace, con conchigliacei ed erbe amare. Il piatto principale, astice blu con fegato di rana pescatrice, cardo e burro al tartufo bianco, sarà l’apoteosi di una cena che non teme paragoni.
A mezzanotte, il tradizionale brindisi sarà accompagnato da lenticchie e cotechino, simbolo di buon auspicio, e dall’iconica Cacio&Pepe, servita sotto un cielo di luci soffuse e musica raffinata. La DJ Flavia Sabatino condurrà la serata con un mix musicale capace di far vibrare le emozioni fino all’alba, mentre una speciale riffa offrirà ai fortunati ospiti premi firmati Alessandro Borghese.
Per chi cerca momenti di relax, il giardino del palazzo sarà un’oasi di stile, con cocktail unici e un’atmosfera da sogno. E dopo il brindisi, le porte del Casinò si apriranno per chi desidera tentare la fortuna, completando una notte da vivere fino all’ultimo respiro.
Prenotazione obbligatoria tramite l’acquisto dell’AB Card Capodanno sul sito ufficiale. Ma ora, una domanda sorge spontanea: cosa rende il cibo non solo un piacere, ma un’esperienza memorabile? E voi, come immaginate il vostro inizio d’anno perfetto?
Lasciatevi sorprendere da una Venezia che non avete mai vissuto.
Costo della cena: 400 euro
T.: +39 0413086070
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