Testo a cura di Cinzia Giordanelli
Torna l'atteso appuntamento con il Chocolate Show 2024, la manifestazione organizzata dalla Gelateria Artico, che quest’anno celebra la sua XIII edizione. L’evento, che si svolgerà il 12 e 13 ottobre nella storica sede di via Lambertenghi, nel cuore del quartiere Isola a Milano, è un'occasione imperdibile per tutti gli appassionati di cioccolato e gelato artigianale.
La famiglia Artico, ormai un punto di riferimento nel mondo del gelato di qualità, continua il suo percorso di esplorazione delle migliori materie prime e della creatività in cucina. Dopo tredici anni di sperimentazione e successi, l’obiettivo rimane lo stesso: stupire i palati dei visitatori con nuovi sapori e combinazioni inedite.
Tra i gusti presentati nelle passate edizioni, ci sono state ben 150 varianti di cioccolato, con abbinamenti che hanno spaziato dai più classici ai più audaci, come il cioccolato bianco con castagne e grappa o il fondente al basilico. Per l’edizione 2024, la sfida si rinnova con una collaborazione d’eccezione: il ristorante MU Fish di Nova Milanese. Questa partnership ha dato vita a un gusto unico che combina ilcioccolato bianco, la mandorla e il sake akazake, una varietà giapponese delicatamente affumicata, utilizzata principalmente in cucina.
Secondo Francesco Guida, sommelier del ristorante MU Fish, il cioccolato bianco esalta al meglio le sfumature del sake, creando un sapore sofisticato e armonioso.
Durante il weekend, i visitatori potranno degustare ben 32 gusti di cioccolato, inclusi diversi gelati senza lattosio e gluten free, pensati anche per chi soffre di intolleranze alimentari. La grande novità di quest’anno sarà il gelato cremoso, realizzato grazie a una macchina speciale che permette di produrre il gelato a temperature leggermente più alte del normale, rendendolo ancora più morbido e vellutato. Questo gelato sarà servito in coppa, per un’esperienza di degustazione ancora più intensa e coinvolgente.
Gli appassionati potranno partecipare all’evento il sabato dalle 14:00 alle 23:00 e la domenica dalle 12:00 alle 23:00, scegliendo tra singoli gusti o i pratici kit degustazione da sei o dodici assaggi.
Il Chocolate Show 2024 rappresenta non solo un’opportunità per scoprire nuove combinazioni di sapori, ma anche un vero e proprio viaggio nella tradizione e innovazione del gelato artigianale italiano, premiato con il massimo riconoscimento dei Tre Coni dalla Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso.
Per maggiori informazioni sull'evento o per rimanere aggiornati, è possibile seguire la Gelateria Artico sui social media o visitare il sito ufficiale.
