In via Savona 11 apre Rodrigo
Bologna è una città unica e speciale, dagli infiniti portici decorati da scritte e dalla tradizione che si respira per strada, tra i sorrisi cordiali delle persone e gli scorci nascosti nelle vie strettissime.
Ma soprattutto la tradizione si sente seduti a tavola, che sia a casa o sulle panche rustiche di un’osteria, o ancora in un bar del centro. Tra pasta fresca, affettati tipici e street food all’italiana, Bologna presenta una ricchezza gastronomica incomparabile e ricercata, pur mantenendo la semplicità e le modalità di preparazione di una volta.
Ristorante di fusione
Il ristorante Rodrigo è sempre stato un punto di riferimento per la ristorazione a Bologna, servendo piatti della tradizione ma investendo moltissimo sulla qualità e sull’alto livello dei prodotti. Infatti, nel menù, possiamo trovare specialità della regione ma anche piatti di pesce fresco.
La sede meneghina
Il ristorante Rodrigo arriva a Milano, in Via Savona 11, tra la Darsena e i Navigli, grazie al progetto di Roberto e Riccardo Capua. Anche questa sede celebra i sapori della tradizione bolognese, ma li declina in un ristorante gastronomico, un bistrot e un cocktail bar; nel menù si possono trovare pasta fresca fatta in casa, i crudi di mare dell’Adriatico e le classiche ricette emiliane, per immergersi completamente nella cultura bolognese pur restando nel design district di Milano.
Roberto Capua afferma che il suo progetto vuole essere una “finestra nel cuore di Milano, e che porti a tavola uno spaccato dei profumi e dei piatti più celebri della tradizione”; e per dare un tocco raffinato ed elegante, non mancheranno crudi di mare e portate di pesce, così come qualche piatto nostalgico degli anni '80 come le penne alla vodka.
