La competizione che vede come protagonista il simbolo culinario dell’Italia per eccellenza
Molino Dallagiovanna promuove anche quest’anno il contest dedicato ai pizzaioli professionisti, dando inizio alla quarta edizione. Per incoronare il nuovo “Dallagiovanna Pizza Ambassador” quest’anno ci saranno dei partner d’eccezione: TheFork spicca tra questi, leader nel mondo delle applicazioni per la prenotazioni online di ristoranti e locali, e TheFork Manager che assegnerà un premio a uno dei finalisti. Un altro nome presente tra i mediapartner è Gambero Rosso, punto di riferimento per gli appassionati di gastronomia e nome che conferisce autorità e prestigio alla competizione. Anche Moretti Forni è partner di questa iniziativa, azienda che primeggia nel settore delle tecnologie di cottura dei prodotti lievitati.
Un lungo percorso fino alla vittoria
Il titolo arriverà al vincitore dopo non poche sfide: infatti, si inizia con nove gare regionali, tre al Nord, tre al Centro e tre al Sud Italia, che decreteranno i migliori pizzaioli di ogni zona. Dopodiché si terranno le tre semifinali, per poi passare alla grande finale nella sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC) nel settembre 2026.
Nell’edizione 2024 il vincitore è stato Riccardo Tamburrano, classe 1994 che ha stupito e conquistato la giuria con la più iconica delle pizze: la Margherita. La giuria d’eccezione era composta da critici, giornalisti, pizzaioli esperti e presieduta da Luca Valle, il vincitore della seconda edizione.
Le iscrizioni sono aperte fino all’11 aprile 2025, dopodiché la scena della pizza italiana si prepara ad accogliere tutti i partecipanti in una sfida piena di sorprese e creatività.
