Aperitivo dedicato a Picasso e uno scorcio di mare per il pranzo della domenica
Pacini Group ritorna con altri due eventi all’insegna del lusso e di esperienze memorabili, coinvolgendo il Divinity Restaurant & Lounge Bar, al sesto piano del The Pantheon Hotel.
L’aperitivo
Dal 27 febbraio, tutte le sere sarà presente al rooftop di The Pantheon Iconic Rome Hotel “Picasso - a Divinity Experience”: si tratta di un aperitivo che unisce tradizione italiana e spagnola, ispirato e creato per omaggiare la primavera romana del famoso pittore. Infatti, l’artista rimase molto affascinato dalla città e prese molta ispirazione dalla sua arte antica durante la sua permanenza , in cui fece anche la conoscenza della sua futura moglie.
Questo aperitivo è composto da tre signature cocktails, ispirati a tre momenti simbolici del soggiorno a Roma di Picasso.
Il primo si chiama “Lo Straniero”, raccontando il primo arrivo in città nel 1917 e lo sguardo appunto da “straniero” su un posto nuovo e sconosciuto; presenta vermouth chinato infuso al caffè, bitter Fusetti al cacao, Sherbet agli agrumi e soda al pompelmo, un twist sul classico Americano con note agrumate e amare che evocano la Roma dei caffè storici.
Il secondo è invece “Parade”, stesso nome del balletto di cui l’artista curò la scenografia, ed è realizzato con gin infuso allo zafferano, cordiale al kumquat, succo di lime e succo di mirtillo rosso; insomma un cocktail con colori che richiamano il sipario del teatro e il sole romano.
L’ultimo è stato chiamato invece “Olga”, in onore della ballerina Olga Khokholova che segnò e influenzò profondamente l’arte di Picasso, che presenta sfumature eleganti e raffinate.
Ad accompagnare questi elaborati cocktails troviamo delle tapas dal gusto spagnolo: “Pulpo Parade” con polpo piastrato, peperoni, patate e paprika; “Mozzarella 38°: Pan y Tomate” con mozzarella di bufala, pane di semola, pomodoro e basilico; “Manzo y Mar” con tartare di manzo, salsa aioli all’aglio, alici del Mar Cantabrico, insalata e cipolla rossa.
Domenica a pranzo affacciati sul mare
Ogni domenica di marzo a partire dal giorno 9, il ristorante con terrazza Divinity ha pensato ad un’esperienza culinaria dai sapori di mare con un’incantevole vista della città di Roma. “Mare sui Tetti” prevede tre “Giri di Boa” per il pranzo della domenica, che presentano piatti raffinati e freschi, curati nel minimo dettaglio. Il primo “Giro di Boa” comprende focaccia alle erbe mediterranee e bottarga, impepata di cozze, carpacci e sapidità marine, fritto di alici;il secondo vede come protagonisti spaghetti alle vongole e friggitelli, fregola e triglie. Il terzo invece conclude con seppia con piselli e patate, bocconcini di dentice alla mugnaia di limone selvatico; per chi desidera vivere l’esperienza completa degustando l’intero menù, è possibile anche richiedere il “Gran Giro di Boa”.
Il Divinity Restaurant & Lounge Bar combina così il concept dello chef Francesco Apreda con la guida del Resident Chef Luca Decembrino, portando un viaggio tra sapori diversi e pieni di innovazione e creatività su una terrazza dalla vista mozzafiato adatta ad ogni tipo di occasione.
