In un'Italia fatta di piccole aziende divenute grandi e rimaste fedeli ai valori di un tempo, venticinque anni di traguardi sono un evento da festeggiare. Ed è quello che ha deciso di fare Bonnollo, distilleria padovana nata nel 1908 e oggi in mano alla quarta generazione della famiglia, che festeggia un quarto di secolo del suo prodotto più iconico, OF Amarone Barrique.
Un prodotto che, a suo tempo, ha rivoluzionato la grappa, rompendo i tradizionali schemi di settore e innalzando il modello di consumo a un target più esigente, a livello nazionale e internazionale. Un prodotto che è ancora oggi ritenuto da molti un punto di riferimento qualitativo per la categoria, capace di dare vita a un nuovo filone, quello delle grappe invecchiate in legno, che oggi rappresenta il segmento di maggior pregio nel settore.
La lavorazione di OF
Ancora oggi, OF viene realizzata come venticinque anni fa, con la stessa cura e attenzione. Frutto della distillazione delle vinacce, provenienti dalla pigiatura delle uve passite del vino Amarone della Valpolicella, OF nasce dal lavoro dei maestri distillatori Bonollo, che creano un distillato armonioso, morbido e ricco di vivacità aromatica. La completa maturità del carattere di OF viene appunto raggiunta attraverso l’invecchiamento in piccole barrique di rovere francese, nelle quali avviene una graduale ed armoniosa evoluzione.
Taste OF Beauty
Per i venticinque anni di OF la famiglia Bonollo ha regalato al suo prodotto più apprezzato una nuova veste, frutto di un lavoro pluriennale realizzato in collaborazione con Robilant Associati ispirato dal Pay off "Taste OF Beauty". La bellezza, intesa come eleganza e finezza, diventa dunque il leitmotiv per la realizzazione di questa nuova estetica, che vuole essere sinonimo dello stile italiano in un prodotto completamente Made in Italy, che affonda le sue radici sull'esperienza ultracentenaria di un'azienda familiare. “Questo anniversario è una tappa importante della nostra storia, afferma Elvio Bonollo, rappresentante della quarta generazione alla guida dell’azienda padovana, è un omaggio ad un impegno e ad una passione senza compromessi per la qualità e l'innovazione dei distillati che in OF ha raggiunto la sua più bella espressione multisensoriale".
Protagonista del restyling è l’intera collezione OF, accumunata dal nuovo decanter che nelle sue linee morbide, ma decise, riflette e custodisce l’eleganza inimitabile dei caratteri sensoriali straordinari di ciascun pezzo della collezione. Ogni prodotto ha un codice cromatico dedicato che si lega all’essenza del prodotto stesso: il ramato delicato per OF Amarone Barrique, l’arancione per OF Dorange che richiama la solarità siciliana e l’arancia che ne esalta la ricetta, il verde per celebrare le note fresche e balsamiche di OF Amaro.
Barbara Spadafora
