di Tiziana la Torre
Quando il piatto del giorno esce dalla cucina se ne sente il buon profumo, quindi preparatevi a gustarne molti in occasione, come ogni anno, dell'evento benefico Italian Chef Charity Night, per Giovedì 7 Settembre a Firenze, dalle 20,30 sulle terrazze del Forte Belvedere, con vista sulla città. Consigliamo tacchi alti sì per essere al top, ma outfit versatili per la lunga serata di degustazione
Aguzzate la vista sul panorama, attivate l'olfatto, il gusto, insomma ogni senso per godere delle pietanze preparate da ben 16 chef provenienti da tutta la Toscana. Sarà un evento che ha il sapore principale di fare del bene, intrattenendo chiunque vada con specialità toscane e fiorentine, strettamente connesse alla location che vi ospita.
Tra i protagonisti della cucina spiccano gli stellati Paolo Lavezzini (Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze), Vito Mollica (Atto), Filippo Scapecchi (Terramira a Capolona, AR) e Silvia Baracchi (Il Falconiere a Cortona AR). Tanti altri chef sono i veterani delle altre edizioni, e verranno accompagnati da nuove leve: per citarne solo alcuni, avremo Alessandro Cozzolino (La Loggia di Villa San Michele, a Fiesole), Nicholas Duonnolo (La Ménagère), Marcella Schillaci (Bistrot Lo Zero a Montespertoli)...
Chi supporterà quest'anno l'evento?
La Fondazione Casa Marta, a supporto dell'hospice pediatrico per i piccoli malati, guidato da Benedetta Fantugini. Come dichiara lo stesso direttore de "Il Forchiettiere" Marco Gemelli: "un grande aiuto per Casa Marta, una struttura sanitaria specializzata nel sostegno di pazienti pediatrici affetti da una malattia inguaribile. Ed una grande opportunità per promuovere la cultura delle cure palliative pediatriche nella nostra città. Abbiamo messo insieme il meglio dell'enogastronomia del territorio, e ora vogliamo chiamare a raccolta la popolazione perché dia una volta di più il suo contributo”.
Inoltre lo spazio delle logge del Forte Belvedere a Firenze è la perfetta combinazione tra storia e bellezza, lo confermano anche le parole di Federica Rotondo, titolare di Oncevents che lo gestisce. "Questo luogo è particolarmente caro ai fiorentini e agli ospiti internazionali ed è sempre aperto alle iniziative che tendono a includere e sostenere progetti che non lasciano indietro nessuno. La terrazza panoramica più bella di Firenze diventa così un messaggio di speranza e condivisione”.
Il progetto
Nelle prime edizione prendeva il nome di "Amatriciana Day" costruito sulla base della raccolta fondi destinati al soccorso delle vittime del terremoto e alla ricostruzione post-sisma di Amatrice, poi dal 2018 ne assume il nome attuale e annualmente sposa una nobile causa. L'Italian Chef Charity ha avuto occasione di aiutare e supportare le iniziative del Centro Antiviolenza Artemisia, comprare un macchinario per il pronto soccorso di Careggi, così come sostenere i ragazzi disabili di Livorno e la fondazione "Il cuore si scioglie" onlus. Giusto l'anno scorso, a causa dei fatti mondiali, ha destinato il ricavato alle popolazioni colpite dalla guerra attraverso il World Food Programme dell'ONU.
Italian Chef Charity 2023
L'edizione ad oggi è condotta da Annamaria Tossani e darà la possibilità a tutti di partecipare alla serata con un contributo di 35 euro, dove fiorentini e turisti potranno deliziarsi con le creazioni dei cuochi coinvolti e in più godere delle specialità del luogo come i cantuccini del forno Pane, amore e fantasia, sorseggiare i vini di Dievole, intervallati dai salumi di Simone Fracassi e senza svelarvi proprio tutti i ristoratori e negozianti che contribuiranno alla serata, non dimentichiamo che la manifestazione conta sul supporto di patner come Galateo, Casa della Divisa e Acqua Fonteviva, preziose riviste dedite alla grastronomia e cucina italiana.
Ph: Luca Managlia
