Tante novità, nuovo look e appuntamenti stellati da SINE Milano
La piazza milanese si prepara ad accogliere un nuovo capitolo offerto da SINE, il famoso ristorante guidato dallo chef Roberto Di Pinto. Con una storia di successo che abbraccia oltre cinque anni, SINE si rinnova per la stagione 2024, promettendo di stupire con nuovi percorsi degustazioni e tanti eventi speciali.
La nuova proposta food
Con l'introduzione dei menu "SINE TEMPORE" e "SINE CONFINI", gli ospiti avranno l'opportunità di esplorare le radici e le ambizioni culinarie dello chef Roberto Di Pinto.
Il menu "SINE TEMPORE" offre un'esperienza culinaria immersiva nella tradizione partenopea, con piatti iconici che mescolano sapori autentici e creatività audaci. Tra le delizie proposte troviamo Pizzetta fritta, zucchine, palamita e basilico, Parmigiana espressionista o Risotto Milano/Napoli.
Il menu "SINE CONFINI", invece, invita gli ospiti a un viaggio culinario senza confini, combinando ingredienti e tecniche provenienti da tutto il mondo per creare piatti innovativi e sorprendenti come Ostrica al Pisco sour, Tartare di anatra affumicata, midollo e mallo di noce o Piccione, topinambur e ciliegie. Inoltre, la sezione "Da Condividere" del menu celebra la diversità e la creatività della cucina di SINE, offrendo una selezione di antipasti che soddisferanno tutti i palati, mentre i primi e i secondi piatti esplorano una vasta gamma di sapori e combinazioni.
Le novità e gli appuntamenti di SINE Milano
Per celebrare questo nuovo inizio, SINE presenta un'evoluzione della propria identità visiva e gastronomica. L'atmosfera elegante ed accogliente del ristorante è stata rivitalizzata attraverso un restyling curato dallo studio Naos Design dell'architetto Dario Alessio. L'ambiente, ora caratterizzato da un mix di stile retro-minimalista e fascino senza tempo, accoglie i commensali in un'esperienza sensoriale unica. Gli interni sono impreziositi da sontuose installazioni floreali firmate da "Potafiori" di Milano, mentre le pareti dipinte con calce naturale aggiungono un tocco di raffinatezza e comfort.
L'evento di inaugurazione, fissato per il 29 febbraio, promette un'esperienza culinaria straordinaria con la collaborazione dello chef Nino Di Costanzo di Dani Maison di Ischia, insignito di 2 Stelle Michelin, e la partecipazione speciale di Chicco Cerea, del rinomato Da Vittorio - Brusaporto, con 3 Stelle Michelin, che curerà il dessert. Questo evento esclusivo, al costo di 180 euro a persona, includerà una selezione di vini sponsorizzati da Maison Henriot e Agenzia Arena.
Il programma della nuova stagione vedrà una serie di serate speciali, inclusa una collaborazione con lo chef Rocco De Santis del Sant’Elisabetta di Firenze e la chiusura autunnale con Oliver Glowing del Tre Olivi di Paestum, entrambi insigniti di 2 Stelle Michelin.
In risposta alla crescente richiesta dei clienti, SINE lancerà il suo servizio di catering, progettato per eventi di varie dimensioni, offrendo una selezione dei piatti di alta qualità creati dallo chef Roberto Di Pinto.
