La nuova linea dell’azienda piemontese è un trionfo di bontà e spensieratezza
Non ci sarebbe quasi bisogno di introduzioni per Galup, storica azienda fondata a Pinerolo nel 1922. Da oltre un Secolo, la casa dolciaria piemontese è rinomata per l’alta qualità e l’accuratezza nella selezione degli ingredienti, nonché per le sue confezioni, caratterizzate da colori sgargianti e illustrazioni briose.
La sua Colomba, morbida e dal sapore delicato, nasce dall’intuizione di Pietro Ferrua di alleggerire l’impasto e aggiungere la celebre glassa di sua invenzione, con la nocciola Tonda Gentile Trilobata, vera e propria eccellenza del territorio piemontese.
Tra le novità di questa primavera 2024, Galup propone la nuova linea Arcobaleno al fine di raccontare con allegria e spontaneità l’universo di dolcezza da sempre marchio di fabbrica del brand. Un modo per riportare alla memoria la spensieratezza dell’infanzia e condividere i momenti di festa con gli affetti più cari.
Lo fa con una scatola di latta dall’estetica vintage, decorata col volto di una bambina e con una candida colomba incorniciata da un arcobaleno, pensata per mantenere intatti gli aromi e la fragranza tipici della Colomba. Un dolce classico prodotto con lievito madre (lo stesso dal 1922) attraverso tre fasi di lavorazione dell’impasto, lasciato lievitare in maniera naturale per 40 ore e raffreddato a temperatura ambiente.
La tradizionale Colomba in formato 1 kg, realizzata con canditi d’arancia fresca, guarnita con glassa alla nocciola e arricchita da mandorle intere e granella di zucchero, è disponibile anche nelle varianti frutti di bosco e yogurt, e pere e cioccolato; entrambe in formato 750 g.
A queste si affianca la Colomba Paradiso (sempre 750 g di peso), senza canditi e uvetta e con note agrumate d’arancia nell’impasto, da servire con una spolverata di zucchero a velo.
La linea Arcobaleno non è l’unica novità proposta da Galup per la Pasqua 2024: arrivano infatti le Uova di Colomba, piccole uova di cioccolato racchiuse in un incarto dorato con, al suo interno, un ovetto confettato. In diverse colorazioni e con un ripieno alla crema di nocciola, sono una tentazione per tutte le età. Si può proprio dire che quest’anno la Colomba abbia fatto l’uovo!
