Lo chef svedese Mikael Svennson, sarà protagonista dell’evento organizzato da Lorenzo Cogo, patron del ristorante El Coq di Vicenza; l'evento ha come scopo l'utilizzo della cucina come ponte che unisce culture differenti, in una relazione di confronto ed incontro.
Mikael Svensson, chef del ristorante Kontrast di Oslo, ha già collaborato Lorenzo Cogo durante un viaggio in Norvegia per scoprire l'origine dello stoccafisso, ingrediente da sempre apprezzato nel territorio vicentino.
Mikael Svensson nella cucina del suo ristorante utilizza ingredienti scandinavi in unione con l'esperienze acquisite durante i suoi viaggi. Non mancano dunque ingredienti locali in stretta correlazione ed attenzione alla provenienza dei prodotti e al rispetto delle tradizioni, tutti elementi uniti nella sua cucina Fusion.
I due chef successivamente si dedicheranno alla scoperta del territorio vicentino: dopo lo chef Lorenzo in viaggio al Nord, sarà il turno di Svensson che proverà ed assaggerà i prodotti locali.
L'Appuntamento per questa bellissima iniziativa, sarà il 6 novembre alle ore 20.00 presso il ristorante El Coq di Vicenza. Sarà un'esperienza unica poter osservare i due talentuosi chef cucinare e creari nuovi piatti dall'aspetto unico e gustoso.
Una bella opportunità trascorrere una serata in amicizia con la giusta dose di creatività e di buonumore.
