A Milano in via Cusani 1 nell’immobile stile liberty all’angolo con via Broletto, Obicà Mozzarella Bar, rappresentante della genuinità dei prodotti italiani nella ristorazione, apre il nuovo locale improntato sull’eredità di Obicà Brera.
L’apertura di Obicà Cusani traccia il programma di evoluzione del marchio, voluto dalla famiglia Scudieri, che nel giugno 2021 ha acquistato questo particolare gruppo conosciuto nelle più importanti città italiane ed estere ,iniziando un nuovo cammino della sua storia intrapresa nel 2004.
“Con l’acquisizione di Obicà da parte della famiglia Scudieri, già attiva nel settore della ristorazione dal 2014 con il marchio Eccellenze Campane,è iniziata per noi una nuova fase di evoluzione ed espansione. Il nuovo ristorante in Via Cusani rappresenta il primo passo di questo progetto in cui l’esperienza del cliente diventa ancora più centrale. Non solo un nuovo design e un nuovo modo di comunicare, ma soprattutto la volontà di offrire un viaggio gastronomico lussuoso nel rispetto della semplicità della cucina italiana che si rispecchia nei nostri piatti”. Così Davide Di Lorenzo, CEO del Gruppo Obicà Mozzarella Bar, commenta l’inaugurazione del nuovo indirizzo milanese.
Anche Achille Scudieri, proprietario del Gruppo e ideatore di Eccellenze Campane, afferma soddisfatto: “La nuova apertura rappresenta un nuovo capitolo del percorso iniziato con Eccellenze Campane, che condivide con Obicà i valori improntati sulla diffusione internazionale della qualità dei prodotti italiani. Siamo da sempre portavoce dell’autenticità e della genuinità degli ingredienti e questa nuova avventura targata Obicà ci rende estremamente orgogliosi”.
Lo sviluppo del Brand Obicà trova il suo punto focale nello spazio interno del locale di via Cusani, affidato alla cura dello studio di architettura Labics. Gli interni sono immaginati come se fossero delle zone urbane in modo da creare nel locale l’atmosfera tipica dei portici e delle piazze italiane. Per questo il materiale utilizzato è il mattone, accompagnato da elementi tipici del paesaggio cittadino, come parapetti, ringhiere e arricchito da tavoli in legno massello di pura artigianalità, per sottolineare la vera natura della produzione del cibo italiano e particolarmente della mozzarella.
Obicà Cusani usa solo prodotti genuini, freschi e di alta qualità per la sua gastronomia. La mozzarella di Bufala Campana DOP è presentata nei vari formati, classica, affumicata e a bocconcini. Altre prelibatezze sono la stracciatella e Burrata Pugliesi con la Ricotta di Bufala da gustare insieme a salumi, verdure, focacce e crostini. La pizza cotta a legna è impastata con la farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre: è proposta in varie versioni come olive taggiasche e origano alla Bufala DOP, con prosciutto toscano DOP, con pesto e stracciatella. Fra i primi ricordiamo gli Schiaffoni con Pomodoro e Mozzarella e la Cacio e Pepe con peperone Crusco di Senise, mentre il Burrata Burger domina i secondi piatti. Il menù termina con varie preparazioni di dolci.
La nuova fragranza “O” di Obicà, diffusa all’ingresso del ristorante,ha un profumo che parte da un odore particolare di thè per finire con un aroma di fiori d’arancio. Tutto ciò rende esclusiva l’esperienza da Obicà Cusani.
