Nel weekend del 25, 26,27 febbraio presso l’Elementare Trastevere si potrà assaggiare la birra “Cono gelato” firmata Natural Born Drinkers di Federico Feliziani.
La birra così nuova e particolare è stata realizzata in collaborazione con EastSide Brewing e Otaleg di Marco Radicioni, due attività artigianali, l’una birrificio a Latina e l’atra gelateria a Roma.
L’accoppiamento dell’unione della birra coni dolci de l’Elementare e il gelato di Marco Radicioni diventa un’edizione speciale , in cui lo scopo è quello di creare nuovi progetti, raggruppando squisitezze del territorio , in pieno stile Natural Born Drinkers.
"È la seconda uscita di questo progetto che ci lega, al momento, con i birrifici laziali nella creazione di nuovi prodotti. Questa volta abbiamo unito due realtà affermatissime nei loro settori, per un prodotto fuori dagli schemi: Marco Radicioni - maestro gelatiere tra i più affermati d'Italia - si è prestato al 'gioco' di creare un abbinamento che fosse adatto per una base di birra scura e dal forte tenore alcolico prodotta da Luciano Landolfi di Eastside Brewing", racconta Federico Feliziani di Natural Born Drinkers e L'Elementare Trastevere.
Il risultato della ricerca speciale è il mosto 34 Plato di partenza (12% vol) unito alle Amarene sciroppate e alla Cascara (infusione di bucce di caffè) della Torrefazione Rinaldi.
È in questo modo che nasce la”Cono gelato”, una birraImperial Stout da 12,5 gradi alcolici, in cui risaltano sapori di cioccolato fondente misti a frutta sciroppata , liquirizia,mirtillo rosso e spezie proprie della cascara.
"Questo è un progetto al quale tengo particolarmente - prosegue Feliziani - perché attraverso queste birre abbiamo l'opportunità di unire diversi mondi, far conoscere professionisti, sviluppare nuove forme di collaborazione, incrementare rapporti e conoscenze e partecipare attivamente alla nascita di una birra".
