La consuetudine italiana per eccellenza prende una piega dolce con chokkino: cacao in polvere e acqua, due soli ingredienti per un tripudio di sapore e benessere.
Due molecole turbo naturalmente presenti nel cacao, gusto intenso e dolce e calorie contenute fanno di chokkino un “super food”, via di mezzo light ed energica tra la cioccolata calda e il caffè.
Per chi avesse ancora dubbi, ecco un po’ di numeri: una tazza media di cioccolata calda apporta 150 calorie. Una tazza piccola, ne fornisce in media 73. Chokkino, eliminando latte e zucchero, fornisce al nostro corpo solo 21 calorie, preservando tutto il piacere del cioccolato, al gusto e all’olfatto.
Un’inebriante ricarica quotidiana di buon umore ed energia, che aumenta oltretutto l’introito di antiossidanti, sali minerali, vitamine e fibre, e si rifà alla tradizione millenaria del popolo Mokaya, i primi a consumare questa super bevanda nel 1600 a.C.
Chokkino è la rivoluzione della pausa caffè degli italiani: apporta minime quantità di caffeina ed è soprattutto ricco di teobromina, una molecola della stessa famiglia che agisce più moderatamente sul sistema nervoso. L’altro “plus” è dato dall’elevata presenza di polinefoli, molecole con una forte azione antiossidante di cui il cacao è l’elemento più ricco in natura.
Presentato in anteprima al SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, Chokkino esprime al 100% il carattere e l’impegno di Live Better, start up sua ideatrice che punta al rinnovo dell’industria alimentare in Italia all’insegna del “tasty&healthy”, dictat del momento e mantra del team.
È una bevanda che unisce tutti e non fa discriminazioni: aderente alla forma “free form” Chokkino è naturalmente privo di latticini, glutine, sostanze di origine animali, zucchero e caffeina, abbracciando il gusto e le scelte alimentari di un pubblico assolutamente variegato. I benefici della cioccolata vengono così ottimizzati riducendone interamente gli svantaggi.
In commercio sarà erogato dalla macchina “Kaya”, sviluppata e concessa in comodato d’uso da Live Better, che utilizza tecnologia IOT (internet of things) dotata di telecontrollo da remoto e promuove un approccio 2.0 verso baristi e consumatori.
In cantiere anche una app di prossima realizzazione, che sarà in grado di creare un network di consumatori per lo sharing di contenuti multimediali.
Chiara Barbieri
