Che siate locali o viaggiatori, amanti della cucina tradizionale o sperimentatori audaci, La Taskita è pronta a stupirvi
L'arte delle tapas, piccoli e deliziosi piattini che raccontano storie di sapori e tradizioni da condividere tra amici, trova una nuova dimora nella splendida baia di Alassio. Questa incantevole località, baciata dal sole per la maggior parte dell'anno, è il luogo in cui sboccia una nuova e affascinante avventura culinaria. Con l'apertura de "La Taskita," un tapas bar e ristorante contemporaneo, le sponde della Riviera Ligure si arricchiscono di un'esperienza gastronomica senza eguali.
Il paradiso delle tapas
La Taskita è molto più di un semplice ristorante; è un luogo di scoperta culinaria, un laboratorio di idee e sapori, che sfida le convenzioni e abbraccia una cucina sperimentale proveniente da ogni angolo del mondo. Il suo menu è in continua trasformazione, una tela bianca pronta a ospitare le influenze culturali più variegate. Questo locale non convenzionale offre un intreccio di sapori, tradizioni e preparazioni, sia nel food che nel beverage.
La filosofia de La Taskita
Lo spirito di La Taskita è incentrato sulla condivisione, sulla convivialità e sulla sete di scoprire nuovi sapori e nuove identità culinarie. Le tapas, vero fulcro dell'esperienza gastronomica qui offerta, si reinventano costantemente e sorprendono con creazioni fuori menu.
Sia che siate amanti della carne o appassionati di cucina di mare, troverete piatti che vi faranno esplorare l'universo dei gusti. Da Churros e Culatello Zibello DOP a Gyoza di Maiale e Spinaci con salsa "oriental style," passando per Tacos di costina di maiale cotta a bassa temperatura o Chorizo Colombiano servito con arepa (pane tipico venezuelano a base di farina di mais) e lime. Se preferite il mare, potrete deliziarvi con prelibatezze come il Salmone marinato alla barbabietola con pane brioche, feta, maionese wasabi e miele, tartufo, il Ceviche di Branzino con leche de tigre di carota, patata dolce e chips di platano, o le Ostriche Ancelin al naturale o in tre varianti speciali.
La proposta lunch
A pranzo, il menu si trasforma, ma l'anima rimane intatta, offrendo proposte leggere che fondono tradizione e innovazione in un'esplosione di sapori. Un esempio? L'insalata Okinawa con Pastrami, insalata, mandorle, finocchi, pomodori secchi, cetriolo, salsa yogurt e tahina. E non dimentichiamoci della drink list, altrettanto non convenzionale, con cocktail signature divertenti ed originali, una selezione di drink analcolici per tutti i gusti e una carta dei vini e delle birre per accompagnare ogni boccone.
Le menti dietro La Taskita, Bri e Roby, ci raccontano la loro ispirazione per creare questo luogo unico: "I nostri viaggi in giro per il mondo e la nostra curiosità insaziabile ci hanno spinti a sperimentare e a portare a casa qualcosa di speciale, qualcosa che potesse raccontare il nostro rapporto con il gusto e con il cibo. Abbiamo voluto creare una cucina internazionale in continua evoluzione, proprio come il nostro menu."
Cinzia Giordanelli
