Il Natale 2024 dello storico Caffè Gilli di Firenze è gustoso e scintillante, con le creazioni di alta pasticceria del Maestro Massimo Davitti: dal Panettone artigianale realizzato in cinque tipologie differenti al Panforte classico
Lo storico Caffè Gilli, simbolo di eccellenza e tradizione fondato nel 1733 nel cuore di Firenze, è proiettato sulla preparazione delle novità pensate per le feste di fine anno e celebra il Natale 2024 con le creazioni di alta pasticceria del Maestro Massimo Davitti, coadiuvato da Ivan Santoro. Nella gamma di prodotti natalizi, disponibili per la prenotazione presso il negozio di piazza della Repubblica, spicca il dolce più celebre dell’alta pasticceria: il Panettone artigianale, re dei gran lievitati, frutto di una meticolosa lavorazione, che prevede un doppio impasto e un processo di lievitazione di 36 ore, grazie all'uso di lievito madre vivo.
Il Panettone Classico, in particolare, è arricchito con cubetti di arancia e limone candito, che conferiscono una freschezza e un profumo intensi. Inoltre, l'uvetta australiana, scelta per la sua dolcezza e qualità, completa il tutto, offrendo una nota di golosità. Per esaltare ulteriormente i sapori, si utilizza una pasta d'arancio fresco candito e bacche di vaniglia, che aggiungono un aroma avvolgente. Il mix equilibrato tra questi ingredienti è accompagnato dai classici sentori del burro e della vaniglia.
Le nuove quattro varianti di Panettone vanno a comporre la gamma natalizia 2024 del Caffè Gilli. Il Panettone Mandorlato, anche in versione senza lattosio, prevede l’aggiunta di una glassa di mandorle naturali di prima scelta per regalare un tocco croccante e un sapore intenso. C’è poi il Panettone al Pistacchio, arricchito con gemme di cremino al pistacchio, realizzato con cioccolato bianco e pasta pura di pistacchio di origine siciliana, glassato all’esterno con cremino al pistacchio. E ancora: il Panettone al Cioccolato, un’esperienza di puro cioccolato fin dall’impasto, arricchito con gemme di cioccolato fondente e al latte, glassato con mandorle naturali di prima scelta.
Immancabili nella selezione di Natale il Torrone, realizzato con miele e nocciole IGP Piemonte, e il Panforte Classico, uno dei pochi residui della cucina di corte medievale e rinascimentale, nella versione del Caffè Gilli impastato con frutta candita, spezie toscane (pepe nero, rosmarino, coriandolo, cannella) e caratterizzato da una superficie cosparsa di zucchero a velo. Pensate per un regalo dolce ed elegante ci sono anche le Box Regalo targate Caffè Gilli e le Gift Card.
Caffè Gilli
Lo storico Caffè Gilli si trova nel cuore di Firenze, in piazza della Repubblica. Da quasi tre secoli accompagna la vita dei fiorentini e dei visitatori di tutto il mondo: fondato nel 1733, è oggi la pasticceria più longeva di Firenze e la seconda più longeva d’Italia. Noto per la qualità dei suoi prodotti artigianali, Caffè Gilli offre un’ampia gamma di dolci tradizionali fiorentini, tra cui la celebre e pluripremiata Schiacciata fiorentina. Ma non è solo la pasticceria a rendere unico Caffè Gilli: il locale è famoso anche per il suo impeccabile servizio di caffetteria e cocktail bar, con un’offerta studiata per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo cena.
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