Come affrontare il rientro dalle ferie in città? Con il brunch e la colazione di 142 Restaurant, tra eccellenti materie prime e una proposta dolce e salata gourmet
La colazione è il pasto più importante della giornata. Lo affermano gli studiosi e lo mette in pratica il team di 142 Restaurant, il ristorante e caffetteria con le sue cinque vetrine in corso Colombo 6 a Milano, capitanato dalla padrona di casa Sandra Ciciriello. Insieme al team di giovani cuochi, seleziona personalmente materie prime d’eccellenza per una proposta gourmet sia dolce che salata.
Da martedì a domenica, dalle ore 8 in poi, 142 Restaurant serve colazioni e brunch ideali per tutti i palati, con la garanzia di iniziare la giornata con il piede giusto affrontando al meglio il rientro in città dalle vacanze. Il locale allegro e luminoso esalta il rito della colazione con prodotti freschi e di altissima qualità, piatti signature e sfiziosi abbinamenti.
La proposta food dolce
Per tutti quelli che “la colazione è rigorosamente dolce”, il laboratorio di pasticceria nel cortile interno del ristorante, guidato dallo Chef Nello Barbieri, offre un’ampia scelta di golosità, a partire dai leggendari croissant alla francese, perfetti nelle loro alveolature a spirale. Vuoti, farciti con crema alla vaniglia, gianduia o pistacchio, o integrali al miele, accompagnano i croissant vegani e quelli mignon, per chi preferisce “peccare” senza eccessi.
L’offerta prosegue con girelle/saccottini e danesi e una produzione di torte e dolci monoporzione come la Sabbiata al Gianduia, il Banana Bread e la Cake alle carote. Per chi ama coccolarsi, sono consigliati i Waffle - rigorosamente homemade -, lisci o accompagnati da cioccolato, crema pasticciera, sciroppo d’acero, pistacchio o frutti di bosco. Non mancano infine proposte healthy come la macedonia fresca e lo yogurt greco bianco liscio o con frutti di bosco.
La colazione salata di 142 Restaurant
Gli amanti della colazione salata non resteranno delusi. Irresistibili i panini al latte farciti con affettati freschi o salmone, i croissant salati - disponibili anche in formato mignon - e i toast farciti con salumi tra cui Cotto San Giovanni, Prosciutto crudo di Parma, Coppa Piacentina e formaggio. A partire dalle ore 10, l’offerta della colazione si arricchisce dei leggendari bun, irresistibilmente soffici e prodotti nel laboratorio di 142 con l’utilizzo di pochissimi ingredienti ben lavorati: farina, uova, latte, burro, un pizzico di lievito di birra e due lunghe lievitazioni, prima della spennellata finale con semi di sesamo bianco e nero.
In carta i due cavalli di battaglia, rispettivamente di carne e pesce: Polpo al Cuore - perché quando lo mangi non puoi che innamorarti - con polpo arrosto al tè nero, maionese di acqua di polpo, pomodoro secco calabro e insalata, e Bun Bun Polpetta, che fa riaffiorare i ricordi d’infanzia con le sue polpette di manzo avvolte da sugo di pomodoro datterino e salsa di parmigiano. Non possono mancare all’appello le uova, nell’unica versione alla coque, servite con pane tostato, burro e marmellata o nella variante con pane tostato gluten free.
La proposta beverage
Dedicato agli amanti dell’oro nero, il caffè di 142 Restaurant è una miscela 100% Arabica realizzata su misura da 142 in collaborazione con Marco Colafranceschi di Coffee Hat. Da assaggiare come espresso, cappuccino, marocchino, americano, shakerato, cold brew o nelle varianti orzo e chai. Tutte le preparazioni sono disponibili anche con bevanda di soia e avena. Per gli amanti dello Specialty Coffee, è possibile scegliere tra diverse miscele da degustare come caffè filtro.
L’offerta beverage si allarga a the, tisane o cioccolata calda. Il consiglio di 142 per una colazione energetica e ricca di vitamine è la centrifuga del giorno (330cl di vitamine), tra cui “142”, con ananas, mela, zenzero e lime; “Ace”, con arancia, carota e limone, oppure “A vostra fantasia”, da comporre a proprio piacimento scegliendo tra i freschissimi ingredienti proposti: ananas, mela, lime, zenzero, arancia, pompelmo, limone, sedano, cetriolo, carota e finocchio. Immancabili le spremute di frutta fresca, nei gusti 100% melograno, arancia, pompelmo rosa e limone amalfitano, quest’ultima servita con aggiunta di acqua gasata, che la rende un rimedio infallibile contro la calura estiva.
142 Restaurant
1 spazio unico in cui vivere i 4 momenti della giornata: colazione, pranzo, aperitivo e cena, con l’accoglienza di 2 anime: la sala e la cucina. Il significato di 142 si svela leggendolo all’inglese: one-fo(u)r-two, “uno per due”. ll nome racchiude infatti l’invito alla condivisione del cibo e degli affetti nei quattro diversi momenti della giornata in un locale allegro e luminoso. Ad accogliere i clienti, il team formato da: Sandra Ciciriello, nome noto nel panorama gastronomico milanese, per anni socia del ristorante stellato Alice; il Patron Chef campano Nello Barbieri e la Sous Chef Chiara Orrù.
Web & Social
Instagram @142.restaurant
Facebook @142.restaurant
