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Il Cormorano. Il mare nel piatto, a Milano
Ci sono ristoranti che riescono a trasmettere immediatamente la sensazione di essere nel posto giusto. È quello che accade varcando la soglia de Il Cormorano, storica insegna milanese che dal 1977 porta in città i sapori autentici del Mediterraneo.
La cucina è un equilibrio riuscito tra tradizione e freschezza contemporanea. I classici non mancano: l’astice alla catalana, le cozze in sautè, l’insalata di polpo, le crudité di mare servite in generosi plateau. E poi ci sono le proposte che sorprendono, come una tagliata di orata che reinterpreta il concetto di “secondo di pesce” con leggerezza e originalità. Un menu che sa essere familiare e rassicurante, senza rinunciare a qualche guizzo creativo.
Il pesce è protagonista assoluto, trattato con rispetto e semplicità, senza mascherarne la qualità. Tra gli imperdibili, gli Spaghetti del Cormorano, serviti in crosta al forno, un piatto che da solo merita la visita. L’atmosfera è curata ma non eccessiva: ambienti accoglienti, che lo rendono adatto a coppie, famiglie e gruppi di amici. La carta dei vini, centrata su bollicine e bianchi italiani, completa l’esperienza senza mai sovrastarla. Nella sede di via Poliziano c'è anche una saletta accogliente, perfetta per le feste private. Nel weekend, musica e si balla! Una situazione divertente e piacevole, per chi vuole coniugare una buona cena a una serata di distrazione e intrattenimento.
Il Cormorano non è solo un ristorante di pesce: è un luogo che, piatto dopo piatto, restituisce quella sensazione rara di autenticità. Perfetto per chi vuole sentirsi in riva al mare restando nel cuore di Milano. Un posto che ha attraversato i decenni conservando lo spirito originario: portare in città il gusto autentico del mare, con un approccio che privilegia la semplicità e la qualità delle materie prime. È quella tipologia di ristorante che non vuole stupire con fuochi d’artificio, ma che conquista con coerenza e concretezza.
Il Cormorano Isola – via Porro Lambertenghi 34, Milano
Il Cormorano Sempione – via Poliziano 1, Milano
750 anni di Palio, 120 di Perlino: la tradizione piemontese in un brindisi
In occasione della 750ª edizione del Palio di Asti, Perlino celebra 120 anni di attività con il Vermouth “Corsieri del Palio” e un evento dedicato a clienti e partner internazionali
Il Palio di Asti è una delle manifestazioni storiche più antiche d’Italia, con radici che risalgono al XIII secolo. Ogni settembre le contrade della città tornano a sfidarsi in una corsa di cavalli che mescola strategia, preparazione e orgoglio locale. La 750ª edizione, in programma nel 2025, assume quest’anno un significato particolare, poiché coincide con un anniversario altrettanto rilevante: i 120 anni di Perlino, storica azienda piemontese di vermouth e spumanti.
Un anniversario doppio
Fondata nel 1905 in un borgo vicino ad Asti, Perlino ha costruito nel tempo una presenza internazionale, esportando le proprie etichette in oltre 70 Paesi. Festeggiare i 120 anni proprio durante il Palio significa unire due storie strettamente legate al territorio: quella di una città e di un evento che ne rappresenta l’identità, e quella di un’azienda che da oltre un secolo lavora con continuità per coniugare qualità e radicamento locale.
“Corsieri del Palio”: il vermouth dell’anniversario
Protagonista della celebrazione sarà il Vermouth di Torino “Corsieri del Palio”, scelto come vermouth ufficiale della manifestazione. Il nome richiama il corsiero, il cavallo da corsa simbolo di agilità, resistenza e determinazione: caratteristiche che il prodotto vuole incarnare. Il vermouth si distingue per equilibrio ed eleganza, ottenuti grazie a una lavorazione precisa: le botaniche vengono macerate separatamente e solo successivamente miscelate, ottenendo un profilo aromatico intenso, riconoscibile e fedele alla tradizione piemontese.
Un evento pensato per ospiti internazionali
In occasione del Palio, Perlino organizza il Corporate Event 2025, giunto alla quarta edizione. La manifestazione accoglierà clienti e partner provenienti da tutto il mondo, offrendo una prospettiva privilegiata sulla corsa e sul territorio. Il programma comprende tour guidati tra le eccellenze enogastronomiche locali, degustazioni delle nuove etichette e dei prodotti storici della maison, e visite allo stabilimento produttivo, dove tradizione e innovazione si incontrano quotidianamente.
Questa esperienza non si limita a una celebrazione simbolica: consente agli ospiti di osservare in prima persona l’intero processo produttivo, di comprendere le scelte che determinano profilo e qualità dei vermouth e degli spumanti, e di entrare in contatto diretto con la storia e le radici dell’azienda.
Radici, territorio e continuità
Essere sponsor tecnico del Palio rafforza il legame tra Perlino e la città. Non si tratta di una semplice presenza istituzionale, ma di una scelta che conferma l’identità dell’azienda: radicamento locale, attenzione alla qualità e rispetto delle tradizioni, accompagnati da una visione aperta al mercato globale. Il Palio diventa così uno scenario naturale per celebrare non solo il passato, ma anche la capacità di Perlino di consolidare relazioni internazionali, valorizzare il territorio e proiettarsi verso il futuro.
Un anniversario con più livelli di lettura
Il 2025 si configura quindi come un anno simbolico: il Palio raggiunge 750 edizioni, mentre Perlino compie 120 anni di attività ininterrotta. Le celebrazioni mostrano come due mondi distinti – una manifestazione storica e un’azienda enologica – possano intrecciarsi, offrendo al pubblico una visione completa della cultura piemontese, del territorio, della sua produzione e della capacità di raccontare storie attraverso il gusto.
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