Nel cuore della città, a pochi passi dal Duomo, il Rosa Grand Milano è molto più di un hotel cinque stelle: è un luogo dove la cucina incontra la cultura del vino, e dove ogni aperitivo diventa un piccolo racconto di gusto e atmosfera.
Durante la Milano Wine Week, ho partecipato a una delle serate organizzate al Grand Lounge & Bar, il salotto milanese dell’hotel, in collaborazione con Frescobaldi. Un appuntamento dedicato a Leonia, uno dei vini più affascinanti e ricchi di storia della celebre casa toscana.
Un luogo dove l’aperitivo è un rito di eleganza
Il Grand Lounge & Bar del Rosa Grand è uno di quei posti che riescono a combinare comfort e raffinatezza in perfetto equilibrio. Luci soffuse, musica discreta e un servizio impeccabile: il contesto ideale per vivere l’aperitivo come un vero momento di piacere, accompagnato da collaborazioni food & beverage sempre nuove, capaci di sorprendere anche i palati più curiosi.
Dietro la proposta gastronomica c’è la mano dello chef Bruno Cefalà, che guida anche il ristorante Sfizio e firma piatti dallo stile contemporaneo e dall’anima italiana. Per l’occasione, ha proposto tre finger food che raccontano la sua filosofia: un mini canapè di tartare di carne, un assaggio di ricciola e un sorprendente finger al gorgonzola che ha conquistato tutti.
Leonia: un vino, una donna, una storia di visione
La serata ha offerto un wine tasting Frescobaldi, tra bollicine, bianco e rosso, ma il mio cuore e il palato sono stati solo per Leonia, uno spumante metodo classico prodotto nella Tenuta di Pomino, una delle più alte d’Italia, tra le colline toscane.
Nato da uve Chardonnay e Pinot Nero, Leonia affina oltre 40 mesi sui lieviti, sviluppando un profilo elegante e raffinato. Il bouquet si apre con note di frutti rossi e agrumi, seguite da una delicata sfumatura di pasticceria e da un perlage fine e persistente: un vino di grande equilibrio e personalità.
Quello che mi ha davvero affascinato è la storia dietro il nome.
Leonia è una donna realmente esistita: Leonia degli Albizzi, trisavola di Lamberto Frescobaldi. Nella seconda metà dell’Ottocento, ebbe il coraggio di introdurre in Toscana vitigni francesi come Chardonnay e Pinot Nero, rivoluzionando la produzione locale e ottenendo persino una medaglia d’oro all’Expo di Parigi del 1878.
Un gesto pionieristico che oggi rivive in questo spumante, simbolo di eleganza, visione e spirito innovatore.
Un aperitivo che resta nella memoria
Con il suo calendario di appuntamenti dedicati al mondo del vino e della mixology, il Rosa Grand si conferma una delle realtà più interessanti della scena milanese.
L’aperitivo con Frescobaldi è stato solo uno dei tanti eventi che animano il Grand Lounge & Bar, ma racchiude perfettamente la filosofia del luogo: raccontare il gusto attraverso esperienze autentiche, tra eccellenza gastronomica e convivialità raffinata.
Uscendo, ho pensato che un aperitivo così non si dimentica facilmente: per il vino, certo, ma soprattutto per il modo in cui riesce a farti sentire parte di una storia più grande.
Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione
Piazza Fontana, 3 – Milano
www.collezione.starhotels.com
Instagram @rosagrandmilano
