Tra i cortili della vecchia Milano è nato un vero e proprio polo d’eccellenza del food. Si tratta di Milano Food District, che dispone al suo interno di una scuola, un ristorante, una vertical farm e un’agenzia di booking dei migliori talenti nel campo della ristorazione.

Oggi voglio condividere con voi un progetto che mi sta particolarmente a cuore: la prugna incompresa, un nome divertente ma assolutamente veritiero per la campagna dedicata alle prugne Sunsweet, un frutto molto spesso sottovalutato poiché da sempre legato alle note proprietà regolatorie dell’intestino.

In un angolo verde, a due passi dallo stadio San Siro, la famiglia Mazzeo nel 2014 ha rilevato una bancarella che vendeva pane e mortadella trasformandola in un concept di ristorazione che ha chiamato Ortobello.

Sunsweet, leader mondiale nella produzione di prugne e arance secche dal 1917, è un’azienda californiana che segue con cura i passaggi di essiccazione delle prugne per un risultato eccezionale e che copre circa un terzo del mercato mondiale di prugne.

Chiara Maci e Filippo La Mantia: lei foodblogger, lui cuoco; due visioni differenti dello stesso mondo. La cucina è quindi il denominatore comune di una storia d’amore nata e vissuta tra i fornelli, che viene raccontata in “Ma tu come la fai la caponata?” in maniera divertente e romantica allo stesso tempo. Un libro che hanno scritto insieme, un confronto di lavoro e di vita di una coppia reale, fatta di sapori e dissapori.

Gelato significa estate, ma non solo. La bontà e la golosità del gelato vengono ormai riconosciute anche nelle stagioni meno calde e sono sempre più numerosi e “diversi” i gusti che i maestri del gelato ci propongono. Uno dei cibi più amati in assoluto e senza limite di età. 

Giovedi 27 Settembre presso la RedFeltrinelli di Piazza Gae Aulenti ha avuto luogo il dolce, salato e fantasioso epilogo del concorso web “il Riso è servito”, indetto e sponsorizzato da Riso Flora, che ha visto in gara ben 600 differenti ricette, tutte a base di riso.

Il riso è uno degli alimenti più utilizzati dagli italiani, oramai al pari della nostra amata pasta. Tutti pazzi per il riso e i motivi sono molteplici. Possiede un bassissimo contenuto glicemico, ma allo stesso tempo è ricco di potassio e povero di sodio così da essere un alimento molto salutare.

Ma ancora… la sua più grande qualità risiede nella versatilità, in quanto è un alimento che si presta ad ogni tipo di pasto, sia che si voglia preparare un primo piatto salato, sia che si voglia preparare un dolce leggero che accontenta sempre tutti.

Ed ecco che la fantasia sfila per la Red Feltrinelli un po’ per genio artistico, un po’ perché il grande protagonista lo permette.

Le seicento ricette che si sono sfidate durante questo contest hanno proposto, utilizzando l’antico cereale come base delle loro creazioni, antipasti, primi, secondi e dolce. Ma in fase finale soltanto otto di queste ricette sono risultate le migliori e hanno avuto l’onore di essere preparate proprio alla Feltrinelli da due cuoche professioniste, Mimosa Misasi e Giulia Santolamazza che si sono sfidate, rispettivamente separate in Menù Verde e Menù Giallo, davanti ad un’attenta giuria composta da 9 influencer molto esperte nel campo della gastronomia.

Al termine della gara il Menù giallo, preparato da Giulia Santolamazza è stato giudicato, seppur di pochissimo, il migliore. Gli autori delle quattro ricette si sono aggiudicati il premio finale: un robot da cucina Kitchen Aid Artisan da 4,8 L, elettrodomestico ambitissimo tra gli appassionati di cucina.

Vittoria Farano 

Rum Don Papa non è il solito distillato, è il primo Rum premium delle Filippine con lotti limitati e selezionati. Un sapore dolce ma delicato, con note di vaniglia, miele e frutta candita.

Il 5 settembre 1938 Achille Gaggia depositò il brevetto n. 365726, cambiando per sempre il modo di fare caffè ideando il cosiddetto “sistema lampo”, una nuova tecnica che prevedeva il passaggio dell’acqua calda ad alta pressione attraverso il caffè macinato, invece del vapore.

Nasce quindi ottanta anni fa il vero espresso italiano, il caffè con la crema naturale.

I vini Ca' d'Or sono il perfetto incontro tra l'estetica di bottiglie dal design esclusivo e la valorizzazione del territorio.

Settembre è il secondo primo giorno dell’anno, le vacanze sono finite e ognuno riprende la propria routine giornaliera. La fine dell’estate porta con sé il bisogno di depurare l’organismo dagli eccessi che le giornate di vacanza hanno accumulato nel corpo.

Depurativa è un ottimo alleato per il vostro periodo detox.

La tradizione toscana rivisitata in chiave moderna dallo chef Antonio Strammiello. 

Durante la mia avventura con Sunsweet mi sono ritrovata più volte, da sola o con amici, a sperimentare nuovi piatti con un la prugna incompresa; un ingrediente spesso sottovalutato, ma che in realtà è in grado di conferire gusto e particolarità a piatti dolci e salati. Per me è stata una piacevole scoperta.

Mercoledì 13 giugno abbiamo degustato, in anteprima, le nuovissime capsule Limited Edition firmate Nespresso, pensate per rinfrescare e reinventare la nostra estate con la bevanda più amata dagli italiani. Attraverso una passeggiata gastronomica nella splendida location del ristorante Al Cortile, a Milano.

Il mondo Sunsweet oggi incontra Bettina Balzani, una cara amica che ha preparato una deliziosa merenda, leggera, veloce e gustosa:Le fette alle prugne Sunsweet, pinoli, cocco e semi di lino.

Con Lindt l’estate è più golosa! A dimostrarcelo arrivano nuovi capolavori di cioccolato del noto brand svizzero, pensate per accompagnare i chocolate lover anche durante la stagione estiva. Abbinando al cioccolato il sapore fresco della frutta.

Oggi il nostro viaggio nel mondo Sunsweet incontra un amico che ci segue e che ha provato a sperimentare in cucina con le prugne numero uno al mondo.

Abbiamo selezionato per voi una delle migliori gelaterie di Milano, con proposte di gusti innovativi e sfiziosi. Éclair de Génie i trova in zona Navigli, in Corso di Porta Ticinese al numero 76.

Il sapore del pesce fresco e di prima qualità quando vuoi e dove vuoi. AMO-Il mare a Milano, con il suo servizio a domicilio consegna piatti prelibati a base di pesce direttamente nei vostri uffici o nelle vostre case.

Chiamato da Omero “la sostanza divina”, conosciuto dai romani come “l’oro bianco”, il sale è vita, bene prezioso di ogni civiltà, irrinunciabile e insostituibile. Lo sa bene Compagnia Italiana Sali, che oggi spegne le sue prime 50 candeline, e a cui si deve il marchio Gemma di Mare, ieri e oggi sinonimo di qualità.