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Due menu gourmet per una cena all’insegna della creatività e del gusto da Sadler e Chic’n Quick.

Eleganza, ricercatezza e un tripudio di sapori sono gli elementi che contraddistinguono le due proposte dello Chef stellato Claudio Sadler per la Cena di Capodanno.

Ricette genuine e gustose, perfette per accogliere l’avvento dell’anno nuovo seducendo il palato degli ospiti con un’originale rielaborazione delle specialità culinarie regionali tipiche della nostra migliore tradizione.

Il tutto nell’intima cornice di un’atmosfera ricercata, raccolta ma esclusiva, da sempre tratto distintivo dei due ristoranti milanesi: Sadler, sinonimo di haute cuisine italiana, e Chic’n Quick, rivisitazione della trattoria in chiave moderna.

Di seguito il menu dei 2 ristoranti per la cena di lunedì 31 dicembre 2019:

Sadler

  • Ostriche, salmone e caviale
  • Astice con passion fruit e pepe di Sichuan
  • Cappasanta al pan prezzemolo con carciofo alla giudia e riduzione di Cynar
  • Cavolo fiolaro con fonduta di mozzarella e tartufo nero
  • Ravioli di cotechino con lenticchie nere e brodo di Grana Padano 27 mesi Riserva
  • Cappone, cardi gobbi, toma piemontese e tartufo
  • Gocce di mandarino con cannolo, kumquat e pistacchi
  • Veneziana

210,00 per persona - vini esclusi  

 

Chic'n Quick                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

  • Insalata russa moderna con salmone bio leggermente affumicato
  • Tortino di scarola con acciughine e provolone "Sigillo Rosso"
  • Raviolini di carciofi con brodetto di cannolicchi
  • Lasagnette ai frutti di mare e friarielli
  • Scaloppina di foie gras con croquette di farina di ceci, sugo di melograno e caviale di passion fruit
  • Cotechino "Marco d'Oggiono" con cappone in salsa fricassea e panettone di lenticchie
  • Semifreddo al frutto della passione Veneziana

95,00 per persona - vini esclusi

Armani Ristorante|Kitchen Society|Shambala|Jarit|Nordic Grill|Gialle & Co|Villa Necchi alla Portalupa|Der Prinz Tattoer|||

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Il ristorante Y-NOT e la cantina Luis Franciacorta hanno studiato ad hoc un menù degustazione per la serata di giovedì 3 novembre.

Dal 10 al 16 novembre, al Teatro Libero di Milano, andrà in scena “In capo al mondo – In viaggio con Walter Bonatti”, uno spettacolo di Luca Radaelli in onore di Walter Bonatti.

<<Lo scopo dell’avventura è trovare l’uomo>>, così avrebbe detto Bonatti, uno dei più grandi alpinisti di sempre, l’ultimo grande esploratore. Da poco è venuto a mancare e i suoi cari vogliono salutare raccontando la sua vita, ma soprattutto la filosofia di un personaggio unico e speciale, che ha cercato di superare i propri limiti come, non solo un campione, ma ogni uomo dovrebbe fare.

Martedì 10 novembre alle ore 19:00, in occasione del debutto di “In capo al mondo”, al Teatro Libero, si terrà un incontro per raccontare la storia di Bonatti da un’altra prospettiva: saranno i ricordi e le riflessioni dei partecipanti a celebrarne la memoria e preparare il pubblico allo spettacolo che seguirà alle ore 21. Tra i partecipanti ci saranno Roberto Serafin, redattore dello storico notiziario del CAI Lo Scarpone, Sandro Filippini, giornalista della Gazzetta dello Sport, Roberto Rizzente, giornalista e autore, e Luca Radaelli.

“In capo al mondo” vuole omaggiare una vita straordinaria, emozionare e coinvolgere il pubblico attraverso la commistione di più linguaggi, dalla narrazione alle video-installazioni, dalla musica dal vivo alle immagini spettacolari. La narrazione di Luca Radaelli, appassionata e precisa, si accompagna alla chitarra suonata dal vivo da Maurizio Aliffi e alle immagini delle imprese più eroiche dell’alpinista, per guidare lo spettatore nella più coraggiosa delle spedizioni: la realizzazione dei sogni di un uomo libero. Un lavoro capace di regalare il fascino dell’avventura e delle conquiste, le esplorazioni nella natura selvaggia, ed onorare a pieno le montagne del Resegone e della Grigna.

IN CAPO AL MONDO – In viaggio con Walter Bonatti Teatro Libero Via Savona 10, Milano Orari: lunedì/sabato ore 21:00, domenica ore 16:00 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Info: www.teatrolibero.it

 

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