Sab 18. Apr. 2026
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Il futuro della birra in Italia sarà sempre più sostenibile, responsabile e in sintonia con i nuovi stili di vita, secondo HEINEKEN Italia e lo studio condotto da Future Concept Lab. Durante l'evento “Tra storia e visione del futuro”, svoltosi a Milano il 2 ottobre 2024, è stato delineato come il mercato della birra stia evolvendo verso una maggiore attenzione alla sostenibilità ambientale, alla qualità e alla diversificazione dei prodotti.
HEINEKEN, che festeggia 50 anni di produzione in Italia, è il principale produttore di birra nel Paese, con oltre 7 milioni di ettolitri prodotti ogni anno. Oggi una bottiglia di birra su tre bevuta in Italia è prodotta dall’azienda, che ha investito nei marchi italiani iconici come Birra Moretti, Ichnusa e Birra Messina. La birra è ormai parte integrante della cultura sociale italiana, con un consumo pro capite che ha superato i 36 litri annui.
Il futuro della birra sarà segnato da un forte impegno verso la sostenibilità. HEINEKEN ha fissato obiettivi ambiziosi: azzerare le emissioni nette di CO2 nei propri stabilimenti entro il 2030 e raggiungere la carbon neutrality entro il 2040. Dal 2010, l’azienda ha già ridotto del 72% le emissioni di CO2 e del 57% il consumo di acqua per ettolitro di birra prodotto.
Il consumo di birra seguirà anche tendenze sociali e personali. Aumenterà l’attenzione verso una birra più “green”, con ingredienti naturali e processi di produzione sostenibili. La birra si confermerà la bevanda sociale per eccellenza, favorendo la convivialità e i momenti di rigenerazione urbana, sia nei contesti domestici che in quelli pubblici. Al contempo, cresceranno le birre a basso contenuto alcolico o analcoliche, riflettendo la tendenza verso scelte più consapevoli e responsabili.
HEINEKEN continua ad essere leader non solo nel settore birrario, ma anche nell’innovazione e nella promozione di un consumo responsabile, con l’obiettivo di rimanere al centro della socialità italiana anche nei prossimi 50 anni.
La birra è una bevanda con una storia antichissima, che da sempre appassiona ogni palato: dai neofiti ai cultori del bere, ma anche chi ama esplorare i sapori più particolari. Per dare la possibilità a tutti di conoscere ancora meglio questa gustosa bevanda, un gruppo di imprenditori italiani ha creato Maltese, la piattaforma per gli amanti della birra.
Maltese è una piattaforma moderna e intuitiva che, oltre ad essere un e-commerce che diventa “il luogo dove ritrovarsi per acquistare birre provenienti da ogni parte del mondo”, offre ricette, abbinamenti e consigli su come, ad esempio, scegliere la birra più adatta oppure il giusto bicchiere per gustarla.
Maltese, la piattaforma che diventa il “place to be”
Maltese è il “place to be” per gli amanti della birra, anche perché parte da un’idea di un gruppo di imprenditori italiani accompagnati dal beer sommelier Federico Stagno e dal consulente Michele D’Angelo, che, tra le altre cose, è degustatore e giudice nei concorsi brassicoli nazionali e internazionali.
La piattaforma, che funge da vero e proprio e-commerce, è moderna, intuitiva e offre un’esperienza senza precedenti, soprattutto per coloro che si affacciano per la prima volta a questa bevanda antichissima. L’utente che si registra su Maltese, infatti, entra in contatto con una comunità fatta di persone che condividono la ricerca, la cultura e l’appagamento che caratterizzano ogni birra di qualità.
Per quanto riguarda l’acquisto, Maltese accompagna gli utenti in una scelta consapevole, ma anche divertente, dove l’appeal visivo e sensoriale incontra il piacere di scoprire le migliori referenze artigianali, naturalmente presentate con tutte le informazioni su provenienza, ingredienti e tecniche di produzione. Questa scelta guidata permette a tutti di godere di un’esperienza di alto livello, soprattutto per chi si affaccia per la prima volta alla birra.
Inoltre, sempre per quanto riguarda la parte e-commerce, sono in via di sviluppo soluzioni tecnologiche innovative come il carrello condiviso, con cui sarà possibile risparmiare sulle spese di spedizione e scegliere in anticipo un regalo tra più persone per una cena o una festa.
Il progetto, che guarda all’evoluzione nel panorama del beverage e nei consumi di birra, offre quindi referenze sempre più pregiate e originali agli appassionati e a tutta la sua clientela, con un investimento costante in innovazione e tecnologia.
Di Barbara Spadafora
Le cantine Ceci 1938 sono conosciute principalmente perla produzione del loro lambrusco, ma ora debuttano sul mercato con una trilogia di birre artigianali degne di nota.
A Parma, collaborando con un famoso birrificio artigianale, Ceci 1938 ha utilizzato ingredienti del territorio, come acqua e orzo che creano il malto Pils alla base di tutte e tre le birre.
I luppoli vengono minuziosamente selezionati e in ogni birra esiste un blend composto per specificarne l’aroma e l’amaro.
Ceci 1938 ha valorizzato le birre utilizzando delle bottiglie dal formato da 500 ml originali ed eleganti perché derivate da uno studio essenziale di design e grafica. L’oro, l’argento e il bronzo leggermente satinati vogliono mettere in risalto i colori delle birre non filtrate, delicatamente opache, offrendo una sagoma elegante e raffinata.
La collezione delle Birre di Parma presenta tre etichette, BDPR Gold per la Blond Ale, BDPR Silver per la Imperial Pils e BDR Bronze per l’American Pale Ale.
La BDPR Gold è una birra chiara non filtrata , in stile inglese dagli aromi freschi e note speziate e agrumate.
La BDPR Silver, in stile tedesco, ha un colore giallo dorato, è speziata e agrumata, con un finale debolmente amaro.
La BDR Bronze, in stile americano, è ad alta fermentazione, ambrata, con una presenza robusta di luppoli che le conferisce una ricchezza di aromi.
www.lambrusco.it
Strada Ferrata, distilleria artigianale e azienda pioniera nel saper fare all'italiana, presenta New Make: il nuvo distillato urbano di cereali in 6 versioni
Il birrificio artigianale L'Orso Verde propone RESPECT la prima edizione della nuova Belgian Christmas Ale per celebrare il rispetto delle persone e il valore della condivisione, valori fondamentali del Natale.
Per il Natale 2021 Birra Menabrea, il birrificio attivo più antico d'Italia, propone anche quest'anno la sua speciale Christmas Beer; torna con bottiglie da 33 cl e Mini fusto da 5 litri per celebrare insieme le festività, con un gusto tipico adatto a tutti quelli che amano la birra, anche a Natale. Birra Menabrea ha sede a Biella e con i suoi 173 anni di attività rappresenta uno dei più celebri e apprezzati marchi di birra presenti sul mercato.
L’antico birrificio di Biella presenta la sua ricetta di Natale, ovvero una speciale birra rossa di antica tradizione, dal tenore alcolico non troppo elevato (5,20% VOL), contraddistinta da un accentuato aroma ottenuto con l’utilizzo dei migliori malti.
Il Natale 2021 sarà caratterizzato da molte novità: vengono presentati diversi nuovi formati che si aggiungono alla tradizionale bottiglia da 66 cl e al bottiglione da collezione da 2,5 litri. La Birra di Natale sarà infatti disponibile anche nelle bottiglie da 33 cl e dal Mini Fusto da 5 litri, così da essere portata direttamente in tavola.
La Christmas Beer di Menabrea è l’occasione giusta per poter assaporare il gusto del Natale, in accompagnamento al classico panettone o anche con formaggi.
L’etichetta della bottiglia è ispirata al Natale, diventa così anche un’occasione per fare regali originali con gli speciali gift pensati per l’occasione, quali la Christmas Box con 4 bottiglie e 2 bicchieri, la Scatola Regalo con 15 bottiglie da 66 cl e il Panettone Galup farcito alla Birra e con deliziose praline alla birra.
La Birra di Natale è una tradizione tipica delle culture brassicole del Nord Europa ed è una ricetta che viene realizzata solo a Novembre e distribuita nel periodo delle Feste.
I prodotti sono disponibili presso i principali rivenditori della rete di Menabrea rintracciabili sul sito www.birramenabrea.com
Fracchiolla Martina
Da Ottobre ha aperto in Viale di Trastevere il Treefolk’s Public House, uno dei più grandi Whisky e Cask Bar con ristorante gourmet a Roma, dedicato a brunch e colazioni diverse dal solito
L’orzotto al pomodoro con squacquerone e birra è una ricetta semplice e golosa.
C'è chi preferisce le bionde e chi ama le brune. Qualcuno le trova a Praga, noi le abbiamo scovate a Milano. Dalle prigioni. E non si parla di donne, ma di birra.
È comparso un nuovo fiocco fuori dalla porta di casa Ichnusa: è nata la nuovissima birra sarda non filtrata.
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