Durante la settimana del Salone del Mobile a Milano, il riso italiano ha trovato un suo spazio per farsi apprezzare e conoscere meglio dal pubblico. Dal 7 al 13 aprile, l’Ente Nazionale Risi e il Mercato Centrale di Milano partecipano alle iniziative del Fuorisalone. All'interno del Mercato Centrale Milano, situato nella Stazione Centrale, è stato creato uno spazio dedicato alla celebrazione del riso italiano.
Un Percorso Didattico e Fotografico
In questo spazio, i visitatori hanno la possibilità di approfondire la lavorazione del riso attraverso una serie di pannelli didattici. Questi pannelli illustrano le diverse tipologie di riso e le aree di coltivazione in Italia, offrendo un quadro completo e informativo. Inoltre, la mostra fotografica “La risaia, ieri, oggi e domani” racconta l'evoluzione del settore del riso italiano. Le immagini esposte documentano il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, offrendo al pubblico un'opportunità per riflettere sull'importanza del riso per l’economia, la cultura e l’ecosistema italiano. Questo percorso invita i visitatori a considerare come il passato possa guidare verso un futuro più sostenibile.
Evento Esclusivo per Giornalisti, Creator e Influencer
Durante questi giorni, l’Ente Nazionale Risi ha organizzato un evento esclusivo per un gruppo selezionato di giornalisti e influencer del settore food. L'intento è quello di fornire loro spunti e informazioni per parlare del riso in modo più consapevole e mirato. Questo evento offre anche riferimenti utili per approfondimenti futuri.
Cucina dal Vivo con Sergio Barzetti
L'evento vedrà la partecipazione dello chef Sergio Barzetti, che delizierà i presenti con la preparazione di diverse ricette a base di riso. Tra i piatti proposti, ci saranno un risotto e un dolce, che verranno poi offerti ai partecipanti. Questa dimostrazione culinaria non solo esalta la versatilità del riso, ma offre anche un'esperienza gastronomica unica.
In sintesi, l’iniziativa al Fuorisalone di Milano rappresenta un'occasione perfetta per celebrare e valorizzare il riso italiano, mettendo in luce la sua importanza culturale ed economica e aprendo nuove prospettive per un futuro sostenibile.
«Partecipiamo a questo evento - ha dichiarato la presidente dell’Ente Nazionale Risi, Natalia Bobba – perché siamo certi che, come il design, che al Fuorisalone celebra la sua massima espressione, così il riso italiano rappresenti una creazione del Made in Italy e possa qualificarsi come un esponente eccellente dell’italianità nel mondo».
«Il connubio tra food & design è il principio fondante di Mercato Centrale Milano, un luogo che sin dall'inizio ha saputo distinguersi non solo come destinazione gastronomica per eccellenza, ma anche come spazio di cultura, incontro e contaminazione creativa – ha dichiarato Umberto Montano, Presidente e fondatore di Mercato Centrale. – Crediamo fortemente che il cibo sia espressione del territorio e dell’identità italiana, e proprio per questo siamo entusiasti di ospitare la mostra in collaborazione con Ente Nazionale Risi nel contesto del Fuorisalone. Mercato Centrale Milano, con il suo spirito di apertura e innovazione, si conferma sempre più un punto di riferimento per la città e per i grandi eventi che ne celebrano il dinamismo culturale. Siamo certi che questa iniziativa offrirà al pubblico un’occasione unica per approfondire la storia, la tradizione e il valore di un prodotto simbolo della nostra agricoltura come il riso, in un dialogo affascinante tra gusto e design».
