Pajata, saltimbocca, Carbonara. Sono tanti i piatti della cucina romana amati da tutti gli italiani. Ce n’è uno, che con la Carbonara, condivide il record di replicazioni sui social. Sembra un primo piatto di facile realizzazione, ma in realtà non lo è affatto. Stiamo parlando della Cacio e Pepe, un must della cucina capitolina, che esige pochi ingredienti ma di grande qualità e che richiede una grande maestria. Nata nel mondo della pastorizia, è una delle specialità immancabili nei menu dei ristoranti della Città Eterna.

E così lo store di Roma ha deciso di chiudere la celebrazione per i quindici anni di Eataly, con un Festival dedicato allo Cacio e Pepe, che si terrà al Terzo Piano dal 28 al 30 gennaio. Alcuni dei più celebri rappresentanti del panorama gastronomico romano metteranno in mostra le loro abilità per rivisitare ricette classiche: Felice a Testaccio preparerà i Tonnarelli cacio e pepe, l’Osteria Fratelli Mori farà degustare le Mezze maniche cacio e pepe, Alari i Cannelloni di ricotta con crema cacio e pepe e le Polpettine con crema cacio e pepe. Trattoria Verbano farà le Fettuccine cacio, pepe e baccalà e le Puntarelle cacio e pepe. Il Pastificio Secondi realizzerà i Ravioli ripieni di cacio e “pepe rosso Kampot della Cambogia” con guanciale croccante; i Ravioli ai carciofi alla romana con crema di cacio e “pepe Terra, selezione di pepi” e limone; la Mattonella di lasagna fritta cacio e “pepe bianco Muntok dell'Indonesia” e “pepe nero Sarawak della Malesia”. Manforte delizierà i presenti al Festival con il Supplì cacio e pepe (gluten free), le Patate fresche maltagliate con salsa fatta in casa cacio e pepe (gluten free), l’ Hamburger (di manzo o vegetariano) con rucola, pomodoro e salsa calcio e pepe mentre, la proposta dolce, sarà affidata ad Alari Pasticceria che porterà una golosa offerta di Crostate tra cui quella con Ricotta e cioccolato.

Oltre alla buona cucina, sono tanti gli incontri previsti durante le date del Festival, come il corso "La cucina romana: i primi" con Alessandra Mariani, Chef della didattica di Eataly, che si terrà sabato 29 gennaio. Sempre lo stesso giorno Mauro Secondi, del Pastificio Secondi e Fabio Gizzi, dell'Emporio delle spezie, saranno protagonisti dell’incontro "Cacio e pepe: alla scoperta dei sapori". Un momento formativo durante il quale verrà raccontata la storia delle diverse varietà di pepe e il loro utilizzo in cucina, guidando i presenti in un viaggio sensoriale e antropologico tutto da scoprire.

Tra vari djset che animeranno le serate, il Festival diventa un’occasione per coniugare cucina, cultura, musica e dialogo. Una sommatoria delle nostre eccellenze, che diventano per l’Urbe un fiore all’occhiello e per tutti i cittadini un modo alternativo per conoscere da vicino l’eccellente gastronomia del territorio.

Il Four Seasons Hotel Milano, si trova nel cuore del quadrilatero della moda, dentro a un ex convento del XV secolo ed è il posto più agognato per trascorrere il periodo delle feste in città. Quest’anno si è tramutato in una foresta incantata, rappresentata in chiave moderna  da Vincenzo Dascania per sottolineare lo stile contemporaneo dell’Hotel, rinnovato da poco da Patricia Urquiola.

La cantina di Valdobbiadene, Bellussi riconosciuta e apprezzata per i suoi Prosecchi, ha scelto di rinnovare le bottiglie e le etichette della sua linea più importante "Sculture".

E’ disponibile su tutte le piattaforme digitali, oltre che in rotazione radiofonica, il singolo La Visione dell’Occhio di Dio, composto e prodotto a quattro mani da Sabrina Napoleone e Salvatore Papotto aka Berlin-Babylon Project, con la collaborazione, ancora una volta, del musicista Osvaldo Loi.

“Linee affusolate dalle tonde forme accoglienti disegnano l’armonioso volume del corpo al centro del salotto”. Sembrerebbe l’incipit di un romanzo che esordisce con la descrizione di un corpo femminile adagiato – perché no – di fronte ad un camino acceso, illuminato in chiaro scuri dal riflesso emanato dalla fiamma; invece, si tratta della presentazione di uno dei divani della collezione Blossom progettata da Novamobili Studio, dipartimento interno di Novamobili che si occupa di ricerca e design del prodotto.

25 città, oltre 8mila chilometri in automobile, 700 pietanze diverse in oltre 100 ristoranti. È questa l’eccezionale impresa compiuta dall’influencer Matteo Di Cola, che ha realizzato un tour dal Nord al Sud del Paese trascorrendo una giornata in ogni Regione d’Italia, per raccontare ai suoi followers la ricchissima varietà della nostra gastronomia.

La nuova stagione proposta da Doria si potrebbe definire un vero e proprio progetto di rivisitazione del prodotto, attraverso la riscoperta delle proprie origini che passa dall’identità del marchio. Si sta parlando del leit-motiv che vedrà protagonisti i cappelli firmati Doria: il tema del viaggio, un topos che a Doria mai è stato caro come in questa nuova stagione, un omaggio allo spirito nomade che vede le radici nell’identità del marchio.

"Bang (Blu Notte)" è il nuovo brano di Blue Phelix dalle sfumature anni '80 uscito oggi 17 dicembre 2021 su tutte le piattaforme digitali per ADA – Warner Music Italy

Proseguono gli appuntamenti settimanali dello Spirit de Milan, in via Bovisasca, il locale dal sapore vintage sorto nelle Cristallerie Livellara a Milano, all’insegna della musica dal vivo, della buona cucina e del sano divertimento!