Strada Ferrata, distilleria artigianale e azienda pioniera nel saper fare all'italiana, presenta New Make: il nuvo distillato urbano di cereali in 6 versioni

BETTOJA HOTELS SI PREPARA PER LE FESTE: LA TRADIZIONE DEL NATALE NELLO STORICO RISTORANTE MASSIMO D'AZEGLIO & IL CAPODANNO SUL PUNTO PIU’ ALTO DI ROMA, IL PANORAMICO ROOFTOP LIGEA LOUNGE BAR

Bettoja Hotels, il brand storico che da 150 anni accoglie i suoi ospiti nel cuore di Roma. Lo storico Hotel Massimo d'Azeglio celebra il Natale all'insegna della tradizione, mentre l'iconico Hotel Mediterraneo saluterà il nuovo anno con una proposta sofisticata e innovativa.

Il ristorante Massimo d'Azeglio, membro dei Locali Storici d'Italia, è uno dei ristoranti di Roma più antichi, locato all'interno dell'omonimo hotel, dove gustare piatti piemontesi sapientemente uniti ai piatti della tradizione romana, intorno a un'atmosfera di Fin de Siècle.

Circondati da preziose boiserie, lo storico ristorante accoglie gli ospiti per la cena della Vigilia e per il Pranzo di Natale, con due speciali menu – “Cena della Vigilia” e “Pranzo di Natale della tradizione” - realizzati dalle anime creative degli Chef Renzo Di Filippo e Chef Antonio Vitale.

“Cena della Vigilia”

Amuse-bouche dello Chef
Frittini misti
Linguine al tonno sott'olio in salsa pomodoro
Filetto di branzino con maionese allo zenzero e chicchi di melagrana
Patate novelle alle erbe aromatiche & Scarola saltata con uvetta e pinoli
Pandoro/Panettone della tradizione con salsa alla vaniglia e torroncino
Caffè
Acque minerali e vino selezionato dalla Cantina Bettoja
€ 50,00 per persona

“Pranzo di Natale della tradizione”

Amuse-bouche dello Chef
Baccalà mantecato e scaglie di tartufo nero su letto di polenta grigliata
Cappelletti in brodo
Cappone con mousse di castagna e senape dijon su insalatina dell'orto e chicchi di melagrana
Carote glassate al sesamo e salvia
Pandoro/Panettone della tradizione con salsa alla vaniglia e torroncino
Caffè, acque minerali e vino selezionato dalla Cantina Bettoja
€ 55,00 per persona

E per gli amanti della tradizione, il Ristorante propone anche i caldi sapori del menu “La Grande Carta”, che offre specialità piemontesi e laziali.

I rintocchi di mezzanotte del Cupolone, la Città Eterna illuminata e una location esclusiva dove brindare all'inizio del nuovo anno: questo è lo spettacolo del Capodanno che Bettoja Hotels invita a vivere dal punto più panoramico di Roma, il Ligea Lounge Bar dell’Hotel Mediterraneo.

Torna Charlotte Dusart, la cioccolatiera belga, presentando una capsule collection Noël 2021 ancora più ricca e golosa rispetto allo scorso anno, quando dalla boutique milanese di via Eustachi ha spopolato a Natale consegnando cioccolato in tutta la città. 

Per viziare e viziarsi con del cioccolato buono e bello ha studiato una collezione che rispecchia l’immaginario più tradizionale delle feste: alberi decorati, boules da appendere, Babbo Natale e le tavolette di cioccolato degli Elfi a forma di albero, a cui vanno aggiunte le sue irresistibili praline a tema natalizio da regalare in raffinate scatole dalle tonalità pastello. Senza dimenticare il Calendario dell’Avvento a forma di ruota panoramica: 24 cioccolatini con gusti in edizione limitata.

PANETTONE MAXIMO 2021 • AGRIMONTANA

IL FESTIVAL DEL PANETTONE DI ROMA

“Il Valore dell’Artigianalità” è il tema della terza edizione di Panettone Maximo, il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, in programma domenica 5 dicembre presso il Boscolo Circo Massimo di Roma.

Un Christmas Market di assoluta eccellenza che si dividerà tra degustazioni e vendita di panettoni, talk di approfondimento e show cookinge, la competizione che eleggerà “Il miglior panettone di Roma”. Per decretare i vincitori delle 2 categorie in gara, tradizionale e al cioccolato, ci sarà una giuria di esperti e illustri nomi della pasticceria e del giornalismo gastronomico. I premi speciali sono quattro: miglior packaging, miglior comunicazione, premio del pubblico e premio della stampa estera. Non mancherà dell’ottimo vino laziale, birra artigianale, cioccolato in varie declinazioni, caffè e del pregiatissimo caviale.

Infine, per i più piccoli, zucchero filato e foto ricordo con Babbo Natale!

Domenica 5 dicembre dalle 11:30 alle 19:30 al Boscolo Circo Massimo si terrà Panettone Maximo 2021. Agrimontana, la terza edizione del Festival del Panettone di Roma e del Lazio, organizzato da RistorAgency con il supporto di Azienda Agrimontana, Molino Dallagiovanna e Caviale Giaveri per celebrare il panettone, magnifico prodotto artigianale che racchiude in sé tutto il calore, la ricchezza e la bontà delle Feste Natalizie. 

Le attività in programma per questa terza edizione della kermesse sarà presentata da Sara De Bellis, direttrice del magazine online MangiaeBevi. Un incantevole Christmas Market di alto rango che comprenderà, oltre ai banchi di degustazione dei panettoni, show cooking di grandi pastrychef della ristorazione, talk di approfondimento sul tema dell’artigianalità e un contest mozzafiato in cui si sfideranno le migliori pasticcerie del Lazio le quali, oltre ad essere valutate da una giuria di pasticceri di calibro mondiale, giornalisti ed esperti di pasticceria, potranno essere votate anche dal pubblico presente per l’assegnazione di un Premio Speciale. 

“Il panettone, pur essendo nato a Milano nel ‘500, è ormai diventato il dolce tipico delle feste in tutta Italia e in ogni regione si produce con maestria, secondo un disciplinare che non ammette deroghe. Con questo evento vogliamo dare la possibilità di far conoscere al grande pubblico il panettone prodotto artigianalmente dalle migliori pasticcerie romane e del Lazio, assaggiandolo, acquistandolo o regalandolo ai propri cari”, racconta l’ideatore del festival Fabio Carnevali.

PANETTONE MAXIMO 2021 - IL VALORE DELL’ARTIGIANALITÀ

Il panettone, prodotto italiano che tutto il mondo ci invidia, è la nuova sperimentazione dei nostri abili pasticceri, desiderio di tanti golosi, magnifica ossessione di cuochi, chef e panificatori. Ma ciò che rende un panettone davvero unico è L’ARTIGIANALITÀ, il valore nascosto che fa davvero la differenza. L’artigianalità sta nel saper-fare.

E' proprio questa componente il vero fattore di unicità di ogni produzione di qualità. Il Grande Panettone si mescola assieme a vaniglia, farina e agrumi canditi.

IL CONTEST E IL DISCIPLINARE DEL PANETTONE

Sono ventidue le pasticcerie in gara per aggiudicarsi il “Miglior Panettone di Roma”, in due differenti categorie: panettone tradizionale e panettone al cioccolato: verranno sottoposti dei panettoni rigorosamente senza etichetta o segni di riconoscimento, per ciascuna pasticceria concorrente. Al termine degli assaggi, sarà proclamato il panettone vincitore.

Saranno assegnati anche quattro premi speciali: miglior packaging, miglior comunicazione, premio del pubblico e premio della stampa estera.

Gli ingredienti principali devono essere: farina di frumento; zucchero; uova di gallina di categoria “A” o tuorlo d’uovo o entrambe, in quantità tali da garantire non meno del 4% in peso in tuorlo; percentuale di materia grassa butirrica non inferiore a 16; uvette e scorza di agrumi canditi (arance e cedri), non devono scendere al di sotto della soglia del 20%; lievito naturale costituito da pasta acida.

LE PASTICCERIE PARTECIPANTI E I BANCHI DI DEGUSTAZIONE

Da Roma ci saranno: Pasticceria Barberini, Casa Manfredi, D’Antoni, Con.Tro Contemporary Bistrot, Le Levain, Nero Vaniglia, Officina Dolciaria Woods, Panificio Nazzareno, Pasticceria Max, Truth e Vizio.

Dalla provincia di Roma Arte e cioccolato (Campagnano, RM), Cattive Compagnie (Santa Severa, RM), Pasticceria Panzini (Subiaco, RM), Pasticceria Patrizi (Fiumicino, RM), Zest (Ardea, RM).

Dalle altre provinceCakao (Cisterna, LT), Caos Caffè (Aprilia, LT), Casa del dolce (San Felice Circeo, LT), Cocco Sweet Lab (Rieti), Maciste Pasticceria (Cori, LT),Un Sacco Goloso (Pontinia, LT).

Protagonista delle degustazioni sarà certamente il panettone ma ci saranno altre squisitezze da gustare, come il caviale Giaveri, il cioccolato di Divino, l’olio E.V.O. Marotta e il caffè Circi. E ancora il vino di Poggio Le Volpi e Brugnoli, la birra artigianale pontina Losa e acqua Filette.

LA GIURIA DEGLI ESPERTI

Le giurie degli esperti si suddividono in una di giornalisti gastronomici e una di maestri pasticceri, tra i quali Fabrizio Donatone e Francesco Boccia, i pasticceri Gianluca Fusto, Attilio Servi e Angelo Di Masso, i pastrychef della ristorazione Fabrizio Fiorani, Dario Nutie Marion Lichtlee il cioccolatiere Valerio Esposito.

Nella giuria dei giornalisti figurano invece: Annalisa Cavaleri, Salvatore Cosenza, Luigi Cremona, Nerina Di Nunzio, Marco Lombardi, Valeria Maffei, Pamela Panebianco, Vincenzo Paganoe Luciano Pignataro.

Tre le giurie di esperti anche per i premi speciali, che giudicheranno il miglior packaging, la miglior comunicazione digitalee assegneranno il premio della stampa estera.

GLI SHOW COOKING E IL TALK SHOW

Tra i protagonisti degli show cooking ci saranno i pastry chef Dario Nuti (Rome Cavalieri) e Francesca Minnella (Madeleine), Dalila Solonia (Il Pagliaccio, 2 stelle Michelin) e Mariasole Martella (Imàgo – Hotel Hassler, 1 stella Michelin).

Per poter rispondere a domande come "Ma cosa fa veramente buono un panettone? Quali devono essere le sue caratteristiche? Cosa lo differenzia da uno qualitativamente inferiore? Qual è la reale durata di un panettone artigianale?" ci sarà il talk show in programma a Panettore Maximo con alcuni ospiti d’eccezione come il critico enogastronomico Luigi Cremona, la panificatrice e scrittrice Sara Papa, la delegata nazionale di SlowFood Francesca Rocchi e il padrone di casa, lo chef Rossano Boscolo.

Fracchiolla Martina

LA LOCATION

Boscolo Circo Massimo è una location suggestiva e colma di storia con spazio eventi unico in quanto si sviluppa all’interno del Palatino e delle Mura Romane, proprio di fronte al Circo Massimo. All’interno dell’edificio è ospitato il “Garum”, biblioteca e museo della cucina.

I corridoi e le pareti della struttura, comprese quelle della Sala degli Eventi, sono patrimonio artistico e culturale del Palatino.

Nella Corte principale dove si sviluppa lo spazio esterno, si trova l’abside di Santa Anastasia. La facciata, eretta nel tardo ‘600, funziona come maschera della struttura stessa, quasi un fondale scenografico: su di essa, a coronamento del motivo a oculi che caratterizza il cornicione, si trova la “mano di Cicerone” come ancora viene denominato questo calco in gesso. Il prospetto, in un gioco architettonico di pieni e vuoti, si sviluppa tra le finestre di varia geometria e le due porte laterali, tutte incorniciate a stucco con i gigli farnesiani. L’edificio fu infatti eretto come Monastero annesso alla limitrofa Chiesa di S. Anastasia.

SOLIDARIETÀ

Anche per questa terza edizione di Panettone Maximo non mancherà la solidarietà. Tutte le pasticcerie partecipanti al contest e ai banchi degustazione, infatti, avranno l’opportunità di donare i loro panettoni ai bambini e alle mamme di due case famiglia gestite dalla So.Spe di Suor Paola. Un’occasione unica, dunque, per regalare un sorriso ai più piccoli in previsione delle feste.

GLI SPONSOR

AGRIMONTANA

Agrimontana è un’azienda simbolo di qualità ed eccellenza nella produzione di marmellate, confetture e composte, ma anche frutta candita, marron glacé e creme spalmabili, ideali per la produzione di dolci e gelati, in casa e in laboratori professionali.

MOLINO DALLAGIOVANNA

Nato nel 1823, Molino Dallagiovanna è un’azienda a conduzione familiare che quotidianamente si dedica, con grande passione, alla produzione e allo studio delle migliori farine, miscele ideali per la creazione di pizza, dolci, pane e pasta di grande qualità.

GIAVERI

Caviar Giaveri è la concreta espressione della quarantennale passione per l’eccellenza ittica. L’azienda produce il caviale in possedimenti sostenibili, protetti e controllati dove gli equilibri degli storioni sono rispettati attraverso le più moderne tecnologie.

I MEDIA PARTNER

Partner dell’evento saranno alcuni importanti media come il portale RomaToday, i siti di foodAgrodolce, ScattidiGusto e MangiaeBevi (co-organizzatore), il magazineGustoSano ela radio ufficiale Dimensione Suono Roma.

Roma, 22novembre 2021

UFFICIO STAMPA

BORTOLAN & CARNEVALI

Belinda Bortolan - Mob. +393357011993 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Domenica 5 dicembre 2021

Boscolo Circo Massimo - Via dei Cerchi 87, Roma - Ore 11:30 – 19:30

Ingresso: 10 euro adulti con degustazione panettoni e calice;

gratuito per bambini fino ai 12 anni

Acquisto bigli

Il birrificio artigianale L'Orso Verde propone RESPECT la prima edizione della nuova Belgian Christmas Ale per celebrare il rispetto delle persone e il valore della condivisione, valori fondamentali del Natale. 

Dal 10 dicembre 2021 al 2 gennaio 2022 VANESSA INCONTRADA e GABRIELE PIGNOTTA presentano al Teatro Manzoni di Milano la commedia: " SCUSA SONO IN RIUNIONE… TI POSSO RICHIAMARE?", scritta e diretta da GABRIELE PIGNOTTA con FABIO AVARO, SIDDHARTHA PRESTINARI e NICK NICOLOSI.

Il 19 dicembre 2021 alle ore 11,00 Un Teatro da Favola presenta RACCONTO DI NATALE

La domenica prima di Natale arriva uno dei più grandi successi della Compagnia Un Teatro da Favola: Racconto di Natale, tratto da “A Christmas Carol“ di Charles Dickens.

Londra 1846. Il vecchio e cattivo Scroogeodia tutti. A Natale riceverà però la visita di tre spiriti: quello del Natale passato, del Natale presente e del Natale futuro...e la sua esistenza cambierà per sempre. 
Si tratta di uno spettacolo divertente e commovente, che farà riflettere adulti e bambini sul vero significato della vita. Una versione nuova e adatta anche ai più piccoli, una storia allegra, emozionante, interattiva ed immersiva in una delle più belle storie di Natale di tutti i tempi.

I piccoli spettatori, con i loro interventi, le fantastiche risposte e gli spontanei commenti, aiuteranno il protagonistaa capire il vero significato del Natale.

BIGLIETTI Adulti € 15,00; Bambini fino a 14 anni € 11,00; Under 3 anni € 4,50

Tiziana Latorre

Green PeaDays: dal 2 al 9 dicembre, una settimana dedicata al primo compleanno di Green Pea, tra talk letterari, scienza, magia e food&wine

Per festeggiare il primo compleanno di Green Pea, il Green Retail Park dedicato al tema del Rispetto, ospiterà una serie di appuntamenti, incontri letterari a ingresso libero, una serata food, il Green PeaBirthday Party, una giornata di spettacoli di magia per i più piccoli. Da un anno dalla sua apertura Green Pea si trasforma in una piazza aperta alla città, dedicata alla sostenibilità, in tutte le sue forme.

“Per festeggiare il nostro primo compleanno, abbiamo pensato a una settimana di eventi culturali per tutti” afferma Francesco Farinetti,  “in questi mesi abbiamo tutti riscoperto l'importanza dei luoghi dove ci si incontra. Green Pea è prima di tutto un luogo, bellissimo e rispettoso, che fa interagire e unisce alla vendita l’attività culturale e il rapporto umano. In questo anno di vita di Green Pea abbiamo capito che proprio questi sono aspetti imprescindibili. Proprio come recita il nostro claimFrom duty to beauty: la bellezza, e la possibilità di condividere dal vivo esperienze belle e significative, sono il driver fondamentale per raccontare la sostenibilità. Ora, a distanza di un anno, siamo determinati a mostrare al mondo questa bellezza, sempre di più.”

I Green PeaDays lanciano la rassegna “Chi non legge è complice”: un ciclo di incontri letterari, tra scienza e letteratura, tra passato e futuro, tra i grandi classici del Novecento e il pensiero contemporaneo. 

Gli appuntamenti sono a ingresso gratuito, prenotabili sul sito di Green Pea.

Questo il calendario completo del palinsesto dei Green PeaDays:

• Giovedì 2 dicembre ore 18.30 Conflitti globali, risorse globali con Toni Capuozzo

- Rassegna Chi non legge è complice

• Venerdì 3 dicembre 2021 ore 18.30  Leo Ortolani presenta “Blu Tramonto” (Feltrinelli Comics, 2021) in dialogo con Francesco Rea, ASI

- Rassegna Chi non legge è complice 

• Sabato 4 dicembre 2021 ore 11.30 Beppe Fenoglio, “Una questione privata” raccontato da Emiliano Poddi, docente alla Scuola Holden e scrittore

- Rassegna Chi non legge è complice

 ore 18.30 Luca Mercalli presenta “Salire in montagna – Prendere quota per sfuggire al riscaldamento globale” (Einaudi, 2021) in dialogo con Silvio Greco

- Rassegna Chi non legge è complice  

• Domenica 5 dicembre 2021 ore 11.30 Ernest Hemingway, “I 49 racconti” raccontato da Emiliano Poddi, docente alla Scuola Holden e scrittore

- Rassegna Chi non legge è complice

ore 16.30-18.30 Il pomeriggio sarà dedicato alla scienza, con un talk pomeridiano dal titolo “Senza fiato: l’aria che tira, tra COP26, gesti quotidiani e Patto per il Mare”.

Giorgio Brizio, attivista di Fridays for Future Torino, presenterà alle 17.30 “Non siamo tutti sulla stessa barca. Le sfide del nostro tempo agli occhi di un ragazzo” (Slow Food Editore, 2021), in dialogo con Giorgia Pagliuca e Silvio Greco. Il pomeriggio terminerà con una visita guidata della mostra “The Air - Senza fiato” in compagnia di Silvio Greco e Giorgia Pagliuca, alle 18.30.

• Martedì 7 dicembre 2021

Dalle alle 19,30 Green Pea ospiterà l’evento“Green Pea Birthday Party: stelle, street food, vini& cocktail”, organizzato da To Be Events. Un appuntamento enogastronomico per assaggiare i piatti di grandi Chef e Pastry Chef e il meglio dello streetfood, tutto accompagnato da una selezione di vini e, dalle 22.30 in poi, da una degustazione dei migliori cocktail di OtiumPea Club, e dagli spettacoli di magia a cura del Circolo Amici della Magia di Torino, con la presenza di Luca Bono e Beppe Brondino.

Tra gli Chef protagonisti della serata, Claudio Vicina, Casa Vicina, 1 Stella Michelin e Igor Macchia, La Credenza, 1 Stella Michelin, e Casa Format, 1 Stella Michelin Green.

La selezione streetfood prevede VanverBurger, con i VegBurger, Pacific Poke, con HawaianFood, GiveMeVeg, con la cucina vegetale creativa e Wide, con le sue Signature Tapas e sarà accompagnata da una selezione di prodotti enogastronomici di eccellenza.

Il biglietto della serata comprende degustazione dei piatti degli chef, proposte Street Food, 1 cocktail, 1 birra, 2 calici di vino e assaggi di prodotti enogastronomici d’eccellenza.

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria così come il possesso del Green Pass.

Biglietti acquistabili online:

• Fino a mercoledì 1 dicembre € 45 (per i Green PeaMembers, il prezzo è di € 40)

Dopo le 22:30, chi lo desidera può acquistare a un prezzo speciale l’ingresso da OtiumPea Club, al Piano 4 di Green Pea: con 10 € è possibile trascorrere il dopo cena nel rooftop più Green di Torino con DJ Set e, incluso nel prezzo, sorseggiare un cocktail sotto le stelle.

• A partire da giovedì 2 dicembre

€ 50 (per i Green PeaMembers, il prezzo è di € 45)
Da questa data Il prezzo per completare la serata da OtiumPea Club è di €15

• Giovedì 9 dicembre 2021

Dalle 15 alle 16,30 al Piano 2 di Green Pea andrà in scena il mago Contini, con uno spettacolo pensato per bambini e famiglie, in collaborazione con il Circolo Amici della Magia di Torino. Prenotazione gratuita sul sito di Green Pea.

I Green PeaDays sono l’occasione perfetta per scoprire e riscoprire Green Pea e tutte le novità pensate per il periodo delle festività: Questo Natale, fai un regalo al Pianeta.

La rassegna letteraria Chi non legge è complice prosegue, poi, con quattro ulteriori appuntamenti: 

• Venerdì 10 dicembre 2021 ore 18.30

Irene Borgna presenta “Cieli neri” (Ponte alle Grazie, 2021): il racconto di come l’inquinamento luminoso ci sta rubando la notte.

• Sabato 11 dicembre 2021 ore 11.30

Primo Levi, “Il sistema periodico” raccontato da Emiliano Poddi, docente alla Scuola Holden e scrittore.

• Domenica 12 dicembre 2021 ore 11.30

J.D. Salinger, “Il giovane Holden” raccontato da Emiliano Poddi, docente alla Scuola Holden e scrittore.

• Venerdì 17 dicembre 2021 ore 18.30

Alessandra Viola, giornalista e divulgatrice scientifica, che presenterà insieme alla co-autrice Rosalba Vitellaro, “Il pianeta di Greta” (Einaudi, 2021).

Green Pea è il primo Green Retail Park dedicato al tema del Rispetto, con sede a Torino.

Fracchiolla Martina

Dall’estro creativo di Cecilia Marchese Martelli nasce Mole, il brand di gioielli che è un autentico lifestyle, nel segno di una profonda aspirazione all’emancipazione esistenziale.
Non solo jewlery design, dunque, ma l’ambizione di creare una community trasversale, unita dalla forte spinta motivazionale all’espressione piena e autentica della propria identità.