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Astrogavi: le affinità e relazioni tra segni zodiacali e Gavi Docg.|||

Per brindare ad un 2021 finalmente "cortese" (il 2021 è l'Anno del Cortese), scopriamo quali sono le affinità e le relazioni dei segni zodiacali e Gavi Docg. con Astrogavi

Noche Argentina: Ortobello per Milano Wine Week|||

Giovedì 8 ottobre, dalle ore 18.30 in poi, il ristorante Ortobello di Milano ospito un evento legato alla Milano Wine Week 2020: la Noche Argentina, una degustazione di vini e cucina tipica argentina.

"Un Mare di Champagne": il 20 e 21 settembre Alassio ospita l'evento più importante dedicato al mondo delle bollicine|||

Domenica 20 e lunedì 21 settembre 2020 Alassio ospita "Un Mare di Champagne": la più importante manifestazione dedicata al mondo delle bollicine organizzata dal Consorzio Macrame. Oltre 120 etichette di 40 Maison francesi, eccellenze gastronomiche, un'esclusiva cena di gala firmata da chef stellati, tre masterclass con i guru del mondo dello champagne, un nuovo cocktail dedicato alle bollicine.

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Ieri si è tenuto presso il Four Seasons Hotel Milano l'evento tanto atteso Alto Adige nel bicchiere. Si tratta dell'Associazione Vignaioli dell’Alto Adige che ha organizzato un percorso di degustazione per far conoscere le piccole produzioni del patrimonio enologico altoatesino.

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A settembre il Vigilius Mountain Resort apre le porte a una nuova serata Jazz&Wine, presieduta dal pianoforte del compositore Livio Minafra e dai prestigiosi vini Schiava.

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Le Distillerie Berta organizza un corso gratuito di degustazione per avvicinare i giovani al mondo di grappe e distillati.

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Il ristorante Y-NOT e la cantina Luis Franciacorta hanno studiato ad hoc un menù degustazione per la serata di giovedì 3 novembre.

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Olei, ristorante dall'anima italiana, ospita un evento prezioso: una degustazione guidata per scoprire i prodotti della azienda agricola Ione Zobbi. 

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Il Lido Palace di Riva del Garda è un luogo che, con oltre cent’anni di storia, ha imparato il vero significato della parola sapore, inteso come un’unione di gusto e atmosfera.

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Come tutte le grandi iniziative, Milano Sake è partita dal basso: è nata inizialmente come blog di Fabio Caltagirone, vero e proprio ideatore del progetto. “Per il sake nutro una passione sfrenata” afferma Fabio, che, dopo diversi viaggi in Giappone, decide di studiare e cercare informazioni sulla bevanda nipponica. E per far conoscere il sake a tutti i palati, ha deciso di organizzare un nuovo incontro Sake Experience: un viaggio alla scoperta dell’arte culinaria giapponese, ma soprattutto un’iniziazione al culto del sake.

L’appuntamento di marzo ha avuto una location suggestiva e raffinata: il ristorante Zushi a Milano, che con la sua sala tatami ha moltiplicato a 360° la Sake Experience. Zushi rappresenta il perfetto connubio fra elementi giapponesi e occidentali: dal design arrivando fino alla cucina, che sa mixare deliziosamente tartufo e tartare di branzino, nigiri e senape.

sake - gallery - nerospinto

 

Fabio ha accolto gli ospiti affiancato dalle socie Chiara Miceni e Ornella Geraci, entrambe curiose amanti dei sapori lontani.

sake-gallery -nerospinto

Il sake in Italia, purtroppo, è troppo spesso sconosciuto o frainteso: si conosce come un distillato, quindi come una bevanda fortemente alcolica. Attraverso Sake Experience invece, Milano Sake si propone di dare la giusta natura a questa bevanda, insegnando che il sake, proprio come il vino, viene bevuto durante tutto il pasto. I prodotti di alta qualità, inoltre, vengono consumati freschi, e non caldi come molti sono abituati a pensare.

Gli ospiti hanno avuto la possibilità di degustare quattro tipi di sake, di cui solo uno servito tiepido: Black Dot Honjozo (levigatura di riso 65%), Kuzuryo Junmai (levigatura di riso 65%), Sookuu Junmai (levigatura di riso 60%) e Shuhari Junmai Daiginjo (levigatura di riso 50%). Ciascuno dei sake era accompagnato dai piatti preparati dai cuochi di Zushi.

Enter, il marchio di sake scelto e proposto da Fabio Caltagirone, è un prodotto leader nel settore e ha un gusto occidentale: è stato quello che più ha saputo conquistare il trio di Milano Sake, e sicuramente anche tutti gli ospiti.

Il sake ha una storia che aspetta di essere raccontata, per essere scoperta e apprezzata. Questo è l'obiettivo di Milano Sake, che vuole diffondere nel capoluogo lombardo la passione per il Nihonshu.

 

MILANO SAKE www.milanosake.it FB/ Milanosake

ENTER SAKE www.entersake.com FB/ ENTER.Sake

ZUSHI MILANO Via Alessandro Volta 21 Milano

Beatrice Bellano

 

 

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INDIRA FASSIONI

Se vuoi scriverle: direttore@nerospinto.it

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