CHIAMACI +39 333 8864490

INSOMNIA – An unexpected tasting journey, il secret show multisensoriale presentato da Federico Rottigni, brillante e giovane chef pasticcere, titolare del "Dessert Bar Milano"|||

“INSOMNIA – An unexpected tasting journey”, il secret show multisensoriale presentato dal pastry chef Federico Rottigni

"Entrate, accomodatevi, mettete da parte i cellulari Il sipario si alza, lo spettacolo sta per cominciare" .

Come un vero e proprio spettacolo teatrale, "INSOMNIA" accompagna in un viaggio senza precedenti lo spettatore che diventa il protagonista di un percorso di un'ora e mezza alla scoperta di un menù che verrà svelato piano piano. In cinque "momenti" sorprendenti Federico Rottigni , insieme al suo staff, creerà ogni piatto davanti ai suoi clienti, dando vita a un'esperienza gastronomica unica e spettacolare fatta di sapori ed emozioni senza precedenti.

Il noto pastry chef ha deciso anche di intraprendere una strategia comunicativa davvero innovativa e non convenzionale; l'approccio con il mondo dei social, in questo momento sempre in prima linea, è stato completamente rivoluzionato. «Ritengo che oggi troppo venga solo raccontato e forse neanche vissuto. E' giunto il momento di fare parlare quello che noi proponiamo e per poterlo fare devi essere qui e adesso!».

Questo è quanto ci dice Federico che ha creato "INSOMNIA" per coinvolgere totalmente il cliente senza condizionamenti esterni, senza l'uso di qualsiasi accessorio che possa distrarlo dall'esperienza che si appresta a vivere, non si potranno infatti fare foto o video con i cellulari.

L'esperienza di ogni partecipante potrà diventare unica, se ci si affida ai propri cinque sensi: solo in questo modo la memoria recupera e poi ferma dentro di sé ogni momento che si verifica nello svolgimento di questo straordinario viaggio. Tutti potranno creare una storia personale, diversa da quella principale, ma lasciando inalterato il messaggio da trasmettere. Come è importante il cibo, allo stesso modo è determinante il luogo in cui questo verrà servito. L'animo artistico di Federico Rottigni, che cucinerà davanti ai suoi commensali, incide anche nell'ambiente in cui si realizzerà il dessert dining show.

Il locale, vicino al centro di Milano, sarà discreto ma allo stesso tempo elegante e raffinato, con elementi appartenenti al mondo del teatro, come le tende color ottanio e le sedute color oro. Le emozioni si susseguono intorno al bancone di marmo dove sono collocati otto posti, necessari per mantenere la distanza tra gli ospiti e Federico, che presenterà in questo modo le sue creazioni.

Notevole importanza assume anche l'illuminazione che crea sempre un clima suggestivo e differente per ogni piatto. Esempi eccellenti dei suoi dessert sono: "Crostata apparente", in cui risaltano gli aromi e le fragranze capaci di ricondurre al ricordo del dolce della nonna e "0,01% Myself"spaziale e misteriosa.

"INSOMNIA – An unexpected tasting journey” rappresenta ciò che Federico Rottigni ama maggiormente, cioè cucinare in mezzo alla gente in modo da instaurare una comunicazione tra lui e i suoi ospiti.

Grazie al suo coraggio e a un pizzico di follia nasce un luogo in cui può esprimersi libero da ogni condizionamento in cui riesce a unire il suo percorso artistico e culinario presente, passato e futuro.

DESSERT BAR MILANO

Veronica Paoletti

Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Instagram

 

 

Direttore Responsabile
INDIRA FASSIONI

Se vuoi scriverle: direttore@nerospinto.it

Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito stesso. Utilizziamo sia cookie tecnici sia cookie di parti terze per inviare messaggi promozionali sulla base dei comportamenti degli utenti. Può conoscere i dettagli consultando la nostra privacy policy. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito.