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È conosciuto come il re indiscusso del cioccolato. Tedesco d’origine ma milanese d’adozione, Ernst Knam passa da un successo (in cucina e in libreria) all’altro. Da poco è uscito il suo ultimo libro, La mia storia con il cioccolato, dedicato al suo grande amore. E per la festa del papà, ci ha voluto fare un regalo: la ricetta di una delle sue meraviglie al cioccolato.

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CaBarET è la nuova caffetteria-pasticceria moderna di una città che sforna locali senza soluzione di continuità. Si trova al civico 13 di via Cornalia, a Milano, nei pressi della Stazione Centrale e di Porta Nuova, e si presenta come un locale fortemente contemporaneo e dal respiro internazionale. Che non vuole rinunciare a niente. Proprio come un cabaret di pasticcini.

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La storica pasticceria milanese Sant’Ambroeus, simbolo del panettone, festeggia gli 80 anni con un libro che la racconta, celebrando un mito meneghino.

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Délifrance, bar ristorante leader mondiale nel mondo della panetteria e della pasticceria, ha aperto un punto vendita a Milano.

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