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Glacè Sweet Concept Store apre a Milano: la nuova boutique del gusto di Ilaria Forlani

Sbarcano finalmente anche a Milano le creazioni di design della pastry chef Ilaria Forlani.
Dove trovarle? Da Glacè Sweet Concept Store ovviamente!


Glacè Sweet Concept Store è una vera e propria boutique del gusto. Con il suo stile super pop e pareti dolci e colorate come il più classico dei marshmellow, Glacè propone tutta la collezione di dolci e gelati di design realizzate dalla giovane Ilaria.
Un sogno che si realizza quello di aprire, nel cuore di Milano, una gelateria di prodotti unici e speciali.
Noi ci siamo state e vi raccontiamo come è nata l'idea e tutte le fantastiche creazioni artigianali che potrete scoprire al suo interno.
La storia di Ilaria Forlani inizia nel 2011, proprio quando nella sua città natale, a Palazzolo sull'Oglio in provincia di Brescia, Ilaria decide di trasformare la sua passione per il mondo dei dolci in un'attività lavorativa.
Apre così il suo primo laboratorio creativo dove in poco tempo riesce a dar vita a prodotti sorprendenti in edizione limitata che le consentono di farsi conoscere in tutto il territorio lombardo.
Ilaria grazie alla sua forza e tenacia comincia ad attivare diverse collaborazioni con ristoranti, pasticcerie e market-place locali, il cui successo la convincono a creare in occasione di Expo 2015 il suo personale brand.
Nasce così Glacè con l'obiettivo di produrre, vendere e spedire gelato artigianale e dolci di design.
Glacè si afferma definitivamente nel 2017, quando nella cornice di Isola Design District il Sushi Gelato realizzato da Ilaria Forlani cattura l'attenzione di tutti gli amanti del design durante la manifestazione del Fuori Salone.

Da quel momento tutte le creazioni della giovane pastry chef, il burger cream, gli stecchi e il suo sushi gelato, diventano dei best sellers, grazie ai quali nello stesso anno Ilaria riesce a ricevere molti premi come quello di Best Confectionary & Frozen Desserts Provider Italy 2017.
I riconoscimenti la eleggono vincitrice soprattutto in tema di originalità e di qualità delle proposte creative. 
Ilaria tiene molto a sottolineare come Glacè faccia uso solo di materie prime di altissima qualità in modo tale da ottenere un prodotto al 100% naturale: il latte è sempre freschissimo e proviene dalla cascine bresciane di famiglia, la frutta utilizzata è fresca e rigorosamente di stagione. 
Noi abbiamo provato il suo buonissimo gelato artigianale: lui infatti è il vero padrone di casa tutto l'anno. 

Gusti classici e tradizionali che vi consigliamo assolutamente di provare: immancabile la crema Glacè e il Nettare degli dèi, senza dimenticare il cioccolato artigianale d'alta qualità made in Italy firmato Amedei Tuscany, una vera garanzia!
Nessun emulsionante o colorante artificiale, né aromi o grassi idrogenati, tutte le creazioni uniche e dal design originale di Glacè sono salutari e realizzate a mano direttamente dalla giovane Ilaria.
L'impegno e l'amore verso il suo lavoro la portano infatti a curare personalmente ogni singolo dettaglio di Glacè Sweet Concept Store. Oltre ai dolci e ai gelati, Ilaria Forlani sceglie quotidianamente le ricette più innovative da inserire nel proprio menù con proposte che spaziano dalla colazione fino al dopo cena.
Tra le proposte breakfast ce n'è per tutti i gusti: pane, burro e marmellata per i veri golosi, il modaiolo Matcha Golden o il Pink e Chai latte, ma Ilaria ha pensato anche ad opzioni per vegani con la sua strepitosa Carrot Cake o ai Pancake senza glutine per chi presenta problemi di intolleranze alle farine.
Se siete di passaggio per un pranzo al volo non lasciatevi sfuggire i piatti veloci che Glacè realizza ogni giorno: tartare, avocado toast, insalate di farro o quinoa e cous cous. Concludendo con uno dei suoi buonissimi dolci o gelati ovviamente.
Proposte che sono state apprezzate anche dal noto ristoratore Luca Guelfi, partner di questo neonato progetto. 
Sarà per questo che Glacè Sweet Concept Store sorge non distante dai già conosciuti ristoranti Canteen, Saigon e Shimokita siti in Via Archimede e facenti parte della Luca Guelfi Company.
E voi avete già assaggiato le sue originalissime creazioni? 
Non vi resta che scoprirle tutte nel nuovo punto vendita.

GLACÉ SWEET CONCEPT STORE – MILANO
Via Archimede 12, Milano

 

Gaia Augenti

Gaia Augenti

Gin, cellulite, cioccolata e tatuaggi in ugual misura. Odio responsabilmente, parlo poco ma scrivo tanto.

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