Dai panettoni d’autore a proposte gourmet e oggetti ricercati: ecco una selezione curata per chi vuole sorprendere con gusto, con idee regalo che parlano di gusto, qualità e attenzione

Il prestigioso riconoscimento consegnato a Parma allo chef Francesco Sodano

di Alessandro Infortuna 

Le percezioni si sa, vanno sapute ascoltare. 

 

PORTARE IL MARE A VERONA

"RICOMINCIO DA TRE"...E NON SOLO

COESIONE E GIOVENTU', LE BRIGATE DI SALA E CUCINA

Milano ha tanti luoghi dove si cucina, ma pochi in cui la cucina diventa un modo per stare insieme.

FeelingFood Milano, laboratorio gastronomico e spazio esperienziale in zona Lodi, festeggia i suoi primi dieci anni con una giornata intera di appuntamenti gratuiti e aperti al pubblico: giovedì 20 novembre, dalle 11.00 alle 21.00, nella sede di via Benaco 30.

Un compleanno che somiglia più a una porta spalancata che a una celebrazione formale: un’occasione per osservare da vicino come nasce un team building, come si crea un laboratorio sostenibile, come prende forma un cocktail d’autore.
In pratica, il modo più sincero per raccontare ciò che FeelingFood fa da un decennio: creare esperienze attraverso il cibo e le persone.

Chef, idee e contaminazioni: così Milano si ritrova

A dare ritmo alla giornata ci saranno alcuni degli chef che negli anni hanno condiviso progetti, ricette e visioni con FeelingFood: Ernst Knam, Roberto Di Pinto, Fabrizio Cadei ed Elio Sironi, protagonisti della scena milanese che porteranno energia, curiosità e un modo tutto loro di leggere la cucina.

Non show, non passerelle: incontri veri, fatti di mani sporche di farina, domande, confronti e intuizioni nate sul momento.
La Milano che funziona, insomma: quella che si riconosce nelle contaminazioni.

Perché andarci (anche se non sei un fanatico della cucina)

La giornata del 20 novembre è perfetta per chi ama fare esperienza, più che guardare.
Per chi vuole capire cosa succede quando un piatto diventa pretesto per conoscersi, quando un laboratorio fa emergere un nuovo modo di collaborare, quando un calice di vino diventa occasione per rallentare un secondo.

Alessandra Vaglia, CEO di FeelingFood

È pensata per chi cerca:

• una Milano meno veloce e più relazionale

• un’esperienza diversa dal solito aperitivo

• un posto dove cucina, design e persone convivono davvero

• un momento per mettersi in gioco senza sentirsi fuori posto

E sì: è perfetta anche per chi in cucina non ci entra mai.

Dieci anni raccontati dalle persone

Nato nel 2015 da un’intuizione di Maurizio Vaglia, FeelingFood Milano è cresciuto insieme alla sua community: aziende, creativi, appassionati, gruppi di lavoro che negli anni hanno trovato qui un luogo dove la cucina è un pretesto per costruire legami e storie.

Emma Turini, Responsabile Eventi FeelingFood

La forza del progetto sta nella squadra che lo anima, capace di far convivere professionalità, accoglienza e un’idea semplice: le esperienze funzionano quando le persone si sentono coinvolte.

Come partecipare

Le attività del 20 novembre sono gratuite e su prenotazione.
Per iscriversi basta chiamare o inviare un messaggio al +39 345 065 3932.

FeelingFood Milano – Via Benaco 30, Milano
www.feelingfoodmilano.com

Riapre il ristorante capitanato dalla chef colombiana Briggith Otero Moreno, pronta a stupire con una proposta sempre più ricercata e una presentazione impeccabile

La Taskita, il ristorante che ha portato nel borgo marittimo di Alassio un tocco di cucina fusion, è pronto a riaprire i battenti dopo la pausa invernale, con una veste rinnovata e un menù che è una vera e propria festa per i sensi. 

La chef Briggith Otero Moreno, con la sua creatività e passione, ha rivoluzionato il locale in un'esperienza di design, interculturalità e sapori travolgenti a 360 gradi, dove ogni dettaglio è studiato per sorprendere e deliziare i palati esigenti e raffinati dei suoi commensali.

Un menù fusion di design

Il nuovo menù del ristorante è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori del mondo: con la formula "Light Lunch", gli ospiti della baita affacciata sul mare potranno assaporare autentiche opere di leggerezza e gusto, ideali per una pausa pranzo rilassante.

La formula Cena, invece, offre un’esperienza completamente opposta, con un'ampia scelta di piatti elaborati e dai sapori raffinati e autentici da ogni parte del mondo, per soddisfare ogni palato. 

Ogni materia prima sfruttata all’interno delle creazioni del locale è descritta con cura e attenzione, evidenziando l'alta qualità e le tecniche di preparazione ricercate, scelte per offrire un'esperienza fusion a 360 gradi.

La presentazione dei piatti è un vero e proprio spettacolo per gli occhi: ogni creazione della chef Moreno è un'esplosione di colori e forme, con un'attenzione particolare all'equilibrio estetico e alla valorizzazione degli ingredienti.

Un'atmosfera rinnovata

Non solo il cibo delizia i commensali de La Taskita, ma anche l'atmosfera che li circonda contribuisce a creare un'esperienza indimenticabile. L'ambiente del ristorante è stato rinnovato con un design elegante e contemporaneo, che si sposa perfettamente con la vista mozzafiato sulla baia di Alassio. L'illuminazione soffusa e l'arredamento minimalista creano un'atmosfera intima e raffinata, perfetta per una cena romantica o una serata speciale.

Ma chi è la chef Briggith Otero Moreno?

La chef Moreno, di origini colombiane e da sempre legata al mondo della cucina internazionale , è l'anima e le braccia della rivoluzione fusion de La Taskita. La sua cucina è un vero e proprio connubio di sapori, dove le tradizioni culinarie di Asia, Sud America ed Europa si fondono in un'armonia perfetta. Autodidatta e con una formazione non convenzionale, ha affinato il suo stile attraverso anni di viaggi e sperimentazioni, rendola una delle chef più innovative del panorama italiano.

Due giorni di degustazioni, sfide tra maestri pizzaioli, presentazioni editoriali e spettacoli: Villa Peripato a Taranto ospita il 21 e 22 marzo Ego Pizza Festival, l'evento che celebra l'eccellenza della pizza italiana con una novità assoluta: la Pizza Competition

Oltre 1000 partecipanti e ospiti d’onore per la presentazione delle edizioni 2025. Tra i momenti più attesi, la premiazione del prestigioso Cappello di Platino, assegnato a Niko Romito

Orbetello si prepara ad ospitare Gustatus 2024, dal 31 ottobre al 3 novembre 2024: quattro giorni di degustazioni enogastronomiche, cultura, eventi, spettacoli dal vivo e divertimento per tutte le età, nel cuore della Maremma Toscana

Dal 23 al 27 ottobre a Torino va in scena Buonissima 2024: 5 giorni di alta cucina e più di 100 chef da tutto il mondo, i quali incontrano la grande cucina piemontese in più di 90 appuntamenti gastronomici diffusi in tutta la città di Torino

"Il cibo è simbolo di amore quando le parole sono insufficienti." - Alan D. Wolfelt

Questa citazione racchiude perfettamente il significato che gli studenti italiani attribuiscono al cibo, soprattutto nei momenti di maggiore stress e concentrazione. In un contesto frenetico fatto di lezioni, esami e ore di studio, non ci sono parole che possano trasmettere meglio la sensazione di conforto che un piatto caldo e familiare sa regalare. Ecco perché il food delivery non è solo una questione di praticità: diventa un gesto d’amore, una piccola coccola che arriva a casa con pochi clic, offrendo un momento di pausa gustoso e rigenerante.

Just Eat, leader nel settore del digital food delivery, ha indagato le preferenze degli studenti italiani, rivelando una chiara tendenza: pasta, pizza e dessert rimangono in vetta alle scelte quotidiane, come simboli di una tradizione che non si abbandona nemmeno davanti alla comodità della cucina internazionale. La pasta, in particolare, è considerata irrinunciabile per il suo apporto energetico e per il comfort che trasmette, come un abbraccio familiare che sostiene nei momenti di maggior pressione.

Ma è la pizza la vera protagonista: con la sua crosta croccante e il formaggio filante, rappresenta una piccola gioia che celebra ogni traguardo o consola nei momenti più difficili.

Insomma, quando le parole sono insufficienti a esprimere l’affetto e la cura, è il cibo a parlare, diventando un alleato insostituibile per i giovani che, tra una sessione di studio e un esame, trovano nei loro piatti preferiti la forza e l’energia per affrontare la giornata.

Pasta, pizza e comfort food: il cibo della tradizione

Gli studenti dimostrano un forte attaccamento alle radici culinarie italiane. La pasta è considerata una compagna irrinunciabile nei momenti di studio più intensi, con il 54% che la sceglie per il suo apporto energetico e il comfort che trasmette. Un piatto fumante di spaghetti al pomodoro sembra quasi avere il potere di ristorare corpo e mente, con il suo aroma avvolgente che riempie la stanza di ricordi familiari e sensazioni rassicuranti.

Ma è la pizza la vera regina tra i giovani universitari: la sua crosta croccante e il formaggio filante sono un’icona di celebrazione (54%) e una consolazione nei momenti difficili (34%). In particolare, la pizza margherita rimane la scelta più amata, grazie al suo sapore semplice e autentico.

E quando si tratta di dessert, i dolci diventano una dolce carezza dopo una bocciatura per il 31% degli intervistati, o una celebrazione del successo per il 38%. Dai classici tiramisù e panna cotta ai più moderni cupcake e cheesecake, ogni morso trasporta in un piccolo mondo di dolcezza capace di alleviare lo stress degli esami.

Preferenze regionali e nuove tendenze

Anche i gusti riflettono la forte identità regionale degli studenti. A Roma i supplì sono tra i più richiesti, mentre a Napoli dominano i crocchè, simboli di un radicamento alla cucina locale. Il comfort del cibo tradizionale è irrinunciabile, tanto che anche nelle città universitarie più grandi come Milano e Bologna si riscontra una forte richiesta per piatti che rievocano i sapori di casa.

Quando il food delivery diventa un rito serale

La sera è il momento d’oro per il food delivery. Dopo una lunga giornata di studio, gli studenti trovano nella cena a domicilio un momento per rilassarsi e ricaricare le energie. Ordinare cibo diventa un rito serale, un’occasione per riunirsi con amici o compagni di corso, condividere una pizza o un piatto di sushi, e chiudere la giornata con un’esperienza conviviale. Non è solo questione di comodità: è un modo per prendersi cura di sé, senza dover pensare a cucinare o fare la spesa.

Just Eat e gli studenti: iniziative su misura

Proprio per rispondere a queste esigenze, Just Eat ha lanciato una serie di iniziative mirate. Durante il mese di ottobre, 400 mila volantini con codici sconto verranno distribuiti presso i campus universitari di 42 città italiane, offrendo ai giovani la possibilità di ottenere 4€ di sconto su un ordine minimo di 12€. In quattro città principali — Milano, Roma, Torino e Bologna — Just Eat attiverà anche un tour con hostess e cargo bike per coinvolgere gli studenti con giochi interattivi e premi, trasformando l’esperienza del food delivery in un momento di divertimento e condivisione.

Con la sua offerta che spazia dalle cucine tradizionali ai sapori esotici, il food delivery non è solo una questione di praticità, ma diventa un’esperienza che accompagna gli studenti nei momenti di gioia, di stress e di relax. In fondo, come suggerisce la citazione iniziale, è proprio attraverso il cibo che riusciamo a esprimere affetto e a prenderci cura di noi stessi, anche quando le parole non bastano.

Dal 31 maggio e per tre venerdì d'estate, va in scena Viña Escondida, il tradizionale summer festival che anima le Bellussere di Ca’ di Rajo, la cantina di San Polo di Piave, in provincia di Treviso