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Biscotti al te' verde al gelsomino e vaniglia

L’ingrediente principale di questi biscotti è il tè verde aromatizzato al gelsomino e vaniglia. Questo tè molto profumato ed intenso ha un gusto perfetto anche da usare in cucina perchè resiste alle cotture.

Le foglie sbriciolate di questo tè rendono i biscotti profumati e speziati e gli donano un gusto intenso ed erbaceo.

 

ingredienti:

tempo di preparazione: 20 minuti

tempo di cottura: 12-14 minuti

ingredienti per circa 40 biscotti

•300 gr di farina tipo 1

•140 gr di zucchero semolato

•100 gr di burro

•1 uovo

•1 cucchiaino di lievito per dolci

•1 pizzico di sale

•5 bustine di tè verde al gelsomino e vaniglia

per la decorazione:

•100 gr cioccolato fondente

preparazione:

Trita la polvere del tè fino a renderla fine. Rovescia in una ciotola: farina, zucchero, lievito, sale, tè poi unisci il burro freddo tagliato a pezzi quindi impasta per creare un impasto tipo sabbia bagnata. Aggiungi l’uovo ed amalgama con le mani. Forma una palla liscia e compatta poi coprila con la pellicola e falla riposare in frigorifero per un’ora.

Stendi la pasta con un mattarello ed ottieni una sfoglia di 4-5 mm. Ritaglia l'impasto con un coltello affilato usando come forma la bustina da tè. Crea un foro in alto con uno stuzzicadenti grosso.

Appoggia i biscotti su una teglia coperta con carta forno e cuocili a 180 gradi per 12 minuti.

Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una gratella.

Sciogli il cioccolato fondente e spennella la base dei biscotti; rimettili sulla carta forno finchè il cioccolato non si è solidificato.

Infila in ogni biscotto la corda con l’etichetta del tè utilizzato.

un’idea in più:

Per aumentare il gusto ed il profumo dei biscotti servili con un tè dello stesso gusto, gelsomino e vaniglia. Puoi decorarei biscotti anche con del cioccolato bianco o al latte.

Bettina Balzani
Redazione Nerospinto

Sito web: www.nerospinto.it Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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